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“Biscotti come le macine” Sono di una bontà allucinante, morbidi dentro e croccanti fuori, si sciolgono nel latte caldo, una squisitezza, il mio piccolo amore ne va matto! Ingredienti; 200 di panna da cucina 150 gr di zucchero semolato Vaniglia o essenza 40 gr di olio di semi di girasole 1 uovo 50 gr di Continua a leggere..

Se vogliamo che la nostra espansione verso le stelle abbia un esito felice dobbiamo comportarci onestamente, umilmente, a cuore aperto…Robert A. Einlein (1907-1988) Oggi ricorre  la festa dei lavoratori.La festa ricorda le battaglie operaie, in particolare quelle volte alla conquista di un diritto ben preciso: l’orario di lavoro quotidiano fissato in otto ore (in Italia Continua a leggere..

Ingredienti per uno stampo da 24 cm 3 uova intere 2 vasetti di farina 00 1 vasetto di fecola di patate (o 3 in tutto di farina) 1 vasetto di zucchero (io ne metto anche meno) 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di yogurt bianco 150 g di cioccolato intero o gocce 1 Continua a leggere..

Finalmente mi decido a pubblicare questa buonissima torta fatta per il giorno di Pasqua (eh si sono un po’ in ritardo ). Si tratta di una sofficissima base di torta margherita farcita con marmellata di ciliegie e decorata con un nido  di ovetti home-made. Volete scoprire come l’ho fatto? Seguite la ricetta: Torta paradiso: 3 uova intere a temperatura Continua a leggere..

Della serie fatta e rifatta! Troppo buona per non replicarla in tutte le salse. La base è una semplice frolla morbida senza burro che poi andiamo ad arricchire con tanti Smarties colorati e pezzetti di cioccolato a sentimento. Questa la dose per uno stampo da 20 cm: 230 gr. di farina70 gr. di zucchero di canna Continua a leggere..

Il sette,  per le sue virtù celate,  mantiene nell’essere tutte le cose;  esso è dispensatore di vita, di movimento ed è determinante nell’influenzare gli esseri celesti (Ippocrate)  Sono 7 i giorni della creazione e 7 quelli della settimana, 7 sono i pianeti visibili, 7 le virtù e i vizi capitali,  7 i sacramenti,  7 le braccia Continua a leggere..

Ingredienti: 600 g di cozze, 3 zucchine, 2 scalogni, 1 bustina di zafferano, olio extravergine di oliva. Raschiate le cozze, privatele del bisso e lasciatele spurgare 1 ora in acqua salata. Passatele nel forno alla massima potenza per 4 minuti in modo che si aprano, estraete i molluschi, filtrate il liquido di cottura e tenetelo Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova intere, 800 g di mele, 200 g margarina, 280 g di amido di mais, 1 bustina di lievito per dolci, 230 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, Scorza d’arancia e di limone q. b. In una capiente ciotola mescolate insieme uova, zucchero, maizena, margarina ammorbidita con una frusta energicamente. Sbucciate e Continua a leggere..

Mamme carissime, è inutile nasconderci dietro un dito. Sappiamo bene che se i nostri pargoli si nutrono con cibi sani, magari preparati con le nostre mani e usando ingredienti controllati i vantaggi saranno innumerevoli, in tutte le fasce di età. Pensate a quel periodo che va dagli 8 mesi ai 2-3 anni, quel delicato lasso Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farinaOO, 200ml acqua, 100g burro, 4 uova, 10g zucchero, 250ml panna fresca liquida, 80g zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, sale, zucchero a velo Mettere in una casseruola l’acqua con il burro, una presa di sale e lo zucchero, e portare a bollore. Togliere dal fuoco e unirvi in un colpo solo Continua a leggere..