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Un risotto buonissimo, saporito e delicato allo spesso tempo. La ricetta viene dal sito del Kenwood Club ma vi ho  apportato alcune piccole modifiche negli ingredienti e nelle dosi. Assolutamente imperdibile! Ingredienti per 4 persone 280 gr di riso Carnaroli 1 cipollotto 15 ml di vino bianco 900 ml di brodo vegetale 15 asparagi 50 Continua a leggere..

La dico tutta.. in realtà volevo fare delle madeleine, solo che ho cambiato un po’ gli ingredienti, usando dell’olio al posto del burro salato, aggiungendo aroma di mandorla, cambiando le dosi e usando lo stampino per i mini muffin. Insomma di madeleine hanno proprio poco, solo il procedimento, hanno mantenuto però la loro morbidezza. Questi Continua a leggere..

Lo so, state già sgranando gli occhi. Ebbene si: ho fatto una torta che contiene più di 4 ingredienti e sono ancora viva. Non è esplosa la casa e io sono ancora in grado di raccontarlo. Ho fatto la Rein de Saba di Julia Child e dopo, a parte la cucina ricoperta di cioccolato e Continua a leggere..

Il profumo che ha invaso la mia cucina è indescrivibile e per quanto riguarda il risultato finale posso considerarmi abbastanza soddisfatta anche se non del tutto, ” c’è ancora tanto da migliorare “.La brioche risulta all’esterno molto friabile e nel complesso soffice, leggera e dal sapore neutro da farcire con pomodoro mozzarella e foglie di Continua a leggere..

Patate e wurstel in padella Patate  e wurstel in padella   Un piatto dal sapore tedesco, a base di patate e wurstel saltati in padella con cipolla, burro, olio e sale; un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne (come bistecche, cotolette, hamburger) o che può costituire un valido secondo piatto, se realizzato in Continua a leggere..

Un risotto che colpisce, già dal colore, ideale in primavera ed estate, quando le fragole sono in piena maturazione. Nonostante le fragole il sapore non risulta dolce ma delicato e assolutamente delizioso. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 180 gr di fragole 40 gr di burro 1 scalogno 1/2 bicchiere di prosecco 1/2 Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 0 1 uovo intero 25 gr di lievito di birra 2 cucchiai di olio di semi 175 gr di ricotta fresca 180 ml di latte scremato 100 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale fino 1 pizzico di zafferano granella Continua a leggere..

  Una torta freschissima con tutto il profumo dei limoni di cui utilizzeremo succo e scorze, una via di mezzo tra una bavarese, una cheesecake e una meringata, insomma un insieme di dolcezza e sensualità. Perdonatemi se alcuni passaggi non li ho fotografati in quanto ero molto presa da mille altri preparativi; cercherò comunque di Continua a leggere..

Ingredienti per la pasta sfoglia: 125 g farina 2,5 g sale 100 g di acqua 125 g di burro 40 g farina Preparazione della pasta sfoglia: Mettere nella planetaria la farina con il sale ed iniziare a d impastare, aggiungere poi a filo l’acqua fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido aggiungere un po di Continua a leggere..

Una ricetta ipercalorica, ma come si sa i dolci son fatti per appagare la vista e il palato. Quest’oggi ti preparo una crostata di pasta frolla al cacao con cuore di morbido pan di spagna aromatizzato alla nocciola e guarnizione di crema al cioccolato. Golosità all’ennesima potenza! Dopo però una bella passeggiata di almeno un’ora con Continua a leggere..