Tag Archives: burro

Con Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More e Cioccolato al Latte

Con Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More e Cioccolato al Latte Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, lamponi bianchi, rossi e more di casa nostra, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 100 gr di farina di Kamut Continua a leggere..

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Tortine quattro quarti alle fragole e limone

Tortine quattro quarti alle fragole e limone…. E’ inutile. Quanto una cosa ti ha conquistato devi provare a farla in tutte i modi e maniere. Ed è cio che è successo con questo tortine. Le ho già provate in 2 versioni, prugne e pere e cioccolato, ed eccomi qua a ritentar con le fragole e Continua a leggere..

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PANCAKES AMERICANI

Buongiorno amici! Se anche voi ogni volta che in un telefilm Americano avete l’acquolina alla bocca alla vista di quelle fantastiche torrette di Pancakes allora siete finiti nel “post” giusto. Vediamo insieme come preparare dei soffici, golosi e velocissimi Pancakes! .¸¸.•´¯`•.♥.•´¯`•.¸¸. Difficoltà: facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti circa   INGREDIENTI Farina 150g Latte Continua a leggere..

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TORTA CREMOSA CON LATTE DI COCCO E CIOCCOLATO (SENZA LIEVITO, UOVA E BURRO)

Ingredienti: 190 g zucchero 150 g farina 00 50 g farina di cocco 10 g cacao amaro 200 ml latte di cocco 200 ml acqua 100 g cioccolato fondente Preparazione: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed unirlo al latte di cocco e all’acqua, mescolando pian piano. Versare lo zucchero ed analgamare bene. Setacciare la farina Continua a leggere..

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Biscotti alla cannella / Cinnamon cookies

Ingredienti: 1 uovo intero 100 gr burro 70 gr zucchero di canna sale fino 200 gr farina 00 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci 40 gr zucchero a velo Procedimento: In una terrina sbattere il burro a temperatura ambiente con un pizzico di sale e lo zucchero.  Continua a leggere..

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Torta ai lamponi

La mia torta ai lamponi è un dolce fresco,a cui i lamponi danno quel tocco di sapore dolce-acidulo che ben contrasta con la dolcezza della crema pasticcera e della base morbida. Somiglia ad una crostata ma non è pasta frolla,bensì un impasto morbido che viene cotto nello stampo furbo in modo che,capovolto, possa venire riempito con crema e frutta. Continua a leggere..

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Bignè craquelin con mousseline al gianduia

Direttamente dalla Francia (in un certo senso) ecco a voi i bignè craquelin o, come si chiamano in madre padtria, choux craquelin.Ma che cos’è il bignè craquelin? E’ in pratica il classico bignè che siamo abituati ad addentare in pasticceria (o a casa per i più virtuosi che mangiano “home made“) con una copertura croccante Continua a leggere..

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Bignè craquelin con mousseline al gianduia

Direttamente dalla Francia (in un certo senso) ecco a voi i bignè craquelin o, come si chiamano in madre padtria, choux craquelin.Ma che cos’è il bignè craquelin? E’ in pratica il classico bignè che siamo abituati ad addentare in pasticceria (o a casa per i più virtuosi che mangiano “home made“) con una copertura croccante Continua a leggere..

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Mango Curd

Scroll down for english version Continuo a tirar fuori dall’archivio un po’ di ricette fatte tempo fa e che fin’ora hanno aspettato pazienti il loro turno! Oggi vi propongo una delle mie passioni, un curd di mango! …chi mi segue sa che amo i Curd di frutta, dal più classico, quello di limone passando per Continua a leggere..

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Plum cake fragole e yogurt greco (senza burro) con coulis di fragole

Dopo aver parlato di lamponi – abbinandoli al cioccolato bianco – nella ricetta della nostra freschissima Cheesecake, era inevitabile affrontare l’argomento fragole. Da circa due mesi a questa parte ci tentano nei cestini con il loro colore brillante, il profumo delizioso, l’aria succosa e le ridotte dimensioni, tanto che viene davvero voglia di mangiarle in Continua a leggere..

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