Tag Archives: burro

BARCHETTE FARCITE CON MOUSSE DI TONNO

RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Ingredienti: pasta brisee (100 g burro, 200g farina, acqua fredda, sale) tonno sott’olio sgocciolato formaggio spalmabile (tipo philadelphia) pomodori rossi capperi foglie di sedano Procedimento: Frulla insieme il tonno e il formaggio in uguale quantità fino ad ottenere un composto omogeneo. Per preparare la pasta brisé mettete nel frullatore la farina, Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Torta con Caffè al Ginseng

Con Bimby, Torta con Caffè al Ginseng Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 100 gr di farina di Kamut 100 gr di farina di riso, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, Continua a leggere..

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ALTRE CUCINE: LA TORTA SBRISOLONA (LOMBARDIA)

GLI INGREDIENTI 200 g di farina bianca • 200 g di farina gialla molto fine • 180 g di zucchero • 200 g di mandorle • 100 g di burro • 100 g di strutto • 2 tuorli • 1 limone • 1/2 bustina di vanillina • burro • sale LA PREPARAZIONE Mescolate le due Continua a leggere..

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CIAMBELLA AL CAPPUCCINO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

RICETTA DI: ADRY MARQUEZ Ingredienti: 250 gr di farina 00 1/2 bustina di lievito per dolci 3 uova 150 gr di zucchero di canna 100 gr di burro morbido 150 ml di cappuccino freddo 100 gr di gocce di cioccolato Per decorare cioccolato sciolto a bagno maria e scaglie di cioccolato fondente Lavorare il burro Continua a leggere..

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Torta rovesciata alla pesca

Domenica scorsa sono stata impegnata in uno showcooking. E’ stata un’esperienza nuova per me, che ho affrontato con un filino di ansia perchè volevo che fosse tutto perfetto.. e al tempo stesso ero stanchissima e non credevo sarei riuscita a portarlo a termine. Per fortuna poi, un folto gruppetto di amici che si è radunato attorno Continua a leggere..

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Clafoutis di ciliegie

Il clafoutis di ciliegie è uno dei dolci senza burro francesi più famosi. Fatto con le ciliegie fresche, è un’ottima ricetta light.

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Oggi cucina michela…Torta alle mandorle

Ingredienti 250 g di mandorle tritate, 250 g di burro, 250g di farina, 1 bustina di vanillina, 2 uova più 1 tuorlo, 250 g di zucchero Procedimento Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito. Setacciare la farina ed aggiungetela insieme alle mandorle tritate ed alla bustina di vanillina all’impasto. Amalgamate bene il Continua a leggere..

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Un classico intramontabile: il risotto alla milanese

Un piatto semplice, gustoso e famoso in tutto il mondo; il risotto alla milanese è il principe della cucina meneghina. Il suo splendido colore dorato è legato a molte leggende, ma non è l’unica caratteristica, questo piatto ha un’immancabile ingrediente “segreto” che ne accentua il gusto: il midollo di bue. Una curiosità: secondo la tradizione, Continua a leggere..

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Hot Cross Buns (ricetta di Jamie Oliver), a lievitazione naturale

Ecco qui la ragione per cui ho fatto lo stem ginger di cui al precedente post: gli hot cross buns. E’ da tanto che mi capitava di veder passare, ora su un sito ora su un altro, la ricetta di questa specialità anglosassone. L’ultima volta che mi è passata davanti agli occhi, è stato la Continua a leggere..

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TORTA LIGHT VELOCISSIMA AL CACAO, SENZA BURRO E SENZA UOVA

RICETTA DI: GIOVANNA IVANA SANTANGELO Ingredienti: 170 gr di farina 130 gr di zucchero 250 ml di latte 50 gr di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci Procedimento: Versate in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e il cacao anch’esso setacciato. Intiepidite ora il latte e versatelo a filo nella Continua a leggere..

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