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Oggi vi regalo la ricetta di questi biscottini friabili e dal profumo avvolgente, non troppo dolci e perfetti per la colazione o la merenda, accompagnati magari da una tazza di thè o latte caldo. Biscotti rustici e salutari vista la presenza della farina di farro. Da un pò di tempo infatti sto cercando di limitare Continua a leggere..

Madame Gourmet cambia veste Inevitabile il cambiamento , il rinnovamento e oserei dire il miglioramento . Dopo tre’ anni ho pensato che era il momento di passare dal pensare al fare e cosi vedrete Madame Gourmet con una nuova veste grafica più accattivante e moderna ma dietro ci saranno le mie ricette di sempre , Continua a leggere..

Allora ecco la ricetta per un cupcakes  di stagione  allo sciroppo d’ acero , un dolcetto perfetto per festeggiare tutto quello che arriverà con il nuovo anno Cupcakes autunnali allo sciroppo d’acero ingredienti per 12 cup   – 200 g  farina  – 80   g  burro – 50   g  sciroppo di acero  -1 dl Continua a leggere..

Ci sono luoghi in cui vorresti prima o poi ritornare , che ti rimangono nel cuore e per me questo posto è Parigi.Era da molto tempo che avevo in mente un viaggio nella romantica capitale francese, finalmente il tanto momento desiderato è quasi arrivato e tra un mese sarò lì, non vedo l’ora, sento già Continua a leggere..

Broccoli gratinati al forno Un contorno delizioso, con broccoli, besciamella e parmigiano, veloce ed economico. Io considero questo contorno una ricetta di riciclo, in quanto utilizzo le parti più “legnose” del broccolo perchèle cimette le uso per preparare le mitiche orecchiette con i broccoli. Ingredienti 500 gr. di broccoli 30 gr. di parmigiano 30 gr. Continua a leggere..

Torta paradiso farcita con panna Torta paradiso farcita con panna,  soffice bontà. Era da tempo che avevo in mente di realizzare questa torta,  ma ero alla ricerca della ricetta giusta. Ebbene l’ho trovata, ho realizzato la ricetta del pasticcere  Igino Massari. Che dire perfetta. Una torta semplice, genuina che ben si adatta alla prima colazione, Continua a leggere..

Ingredienti per la base: 180 g di biscotti secchi o digestive 80 g di burro per la crema: 250 g di philadelphia 100 g di zucchero a velo 200 ml di panna per dolci 100 g di cioccolato bianco  125 g di yogurt al pistacchio 120 g di crema spalmabile al pistacchio (io ne avevo Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 200g farina O, 50g farina di nocciole, 50ml latte, 50g burro, 150g zucchero di canna, 300g cioccolato alle nocciole tagliuzzato, zucchero a velo Riunire nel mixer la pasta madre con il latte tiepido, lo zucchero, le farine, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, e azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..

As mentioned to make the pandoro needs many risings and then a long time to be used, but the end result repays in full. Ingredients for approximately 1 kilogram of dough500 grams of flour Manitoba110 grams of demerara sugar3 more an organic egg yolkhalf a teaspoon of bourbon vanilla seeds150 grams of butter70 ml of Continua a leggere..

Quando trovo le nocciole gentili delle Langhe non posso far altro che pensare alla torta tipica per eccellenza: la torta di farina di nocciole. Una vera squisitezza dal profumo direi paradisiaco.Per fortuna ho trovato le nocciole Papa Dei Boschi a Milano Golosa e ora posso sbizzarrirmi con alcune preparazioni. Sono nocciole veramente diverse dal sapore Continua a leggere..