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Ci sono luoghi in cui vorresti prima o poi ritornare , che ti rimangono nel cuore e per me questo posto è Parigi.Era da molto tempo che avevo in mente un viaggio nella romantica capitale francese, finalmente il tanto momento desiderato è quasi arrivato e tra un mese sarò lì, non vedo l’ora, sento già Continua a leggere..

Broccoli gratinati al forno Un contorno delizioso, con broccoli, besciamella e parmigiano, veloce ed economico. Io considero questo contorno una ricetta di riciclo, in quanto utilizzo le parti più “legnose” del broccolo perchèle cimette le uso per preparare le mitiche orecchiette con i broccoli. Ingredienti 500 gr. di broccoli 30 gr. di parmigiano 30 gr. Continua a leggere..

Torta paradiso farcita con panna Torta paradiso farcita con panna,  soffice bontà. Era da tempo che avevo in mente di realizzare questa torta,  ma ero alla ricerca della ricetta giusta. Ebbene l’ho trovata, ho realizzato la ricetta del pasticcere  Igino Massari. Che dire perfetta. Una torta semplice, genuina che ben si adatta alla prima colazione, Continua a leggere..

Ingredienti per la base: 180 g di biscotti secchi o digestive 80 g di burro per la crema: 250 g di philadelphia 100 g di zucchero a velo 200 ml di panna per dolci 100 g di cioccolato bianco  125 g di yogurt al pistacchio 120 g di crema spalmabile al pistacchio (io ne avevo Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 200g farina O, 50g farina di nocciole, 50ml latte, 50g burro, 150g zucchero di canna, 300g cioccolato alle nocciole tagliuzzato, zucchero a velo Riunire nel mixer la pasta madre con il latte tiepido, lo zucchero, le farine, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, e azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..

As mentioned to make the pandoro needs many risings and then a long time to be used, but the end result repays in full. Ingredients for approximately 1 kilogram of dough500 grams of flour Manitoba110 grams of demerara sugar3 more an organic egg yolkhalf a teaspoon of bourbon vanilla seeds150 grams of butter70 ml of Continua a leggere..

Quando trovo le nocciole gentili delle Langhe non posso far altro che pensare alla torta tipica per eccellenza: la torta di farina di nocciole. Una vera squisitezza dal profumo direi paradisiaco.Per fortuna ho trovato le nocciole Papa Dei Boschi a Milano Golosa e ora posso sbizzarrirmi con alcune preparazioni. Sono nocciole veramente diverse dal sapore Continua a leggere..

Zero voglia di impegnarmi, apro il frigorifero e cerco idee…niente, vuoto completo. Poi apro il congelatore e una busta di spinaci accende la lampadina. Ingredienti 450 gr di spinaci già lessati  5 uova 70 gr di formaggio grana 150 formaggella dolce (o altro formaggio a piacere) 40 ml di latte Sale e pepe 2 cucchiai Continua a leggere..

Ultimamente sono molto attratta dai prodotti cosmetici con ingredienti naturali e da quelli “amici” dell’ambiente, come ad esempio saponi e shampoo solidi. Limitare gli sprechi ed usare prodotti più ecologici è un piccolo gesto ma che sicuramente farà bene al pianeta e alla nostra pelle. Vediamo insieme cosa ho acquistato e provato in questo ultimo Continua a leggere..

Ultimamente mi sono interessata molto ai dolci senza zucchero, così girovagando per il web ho capito che sui “senza zucchero” c’è davvero molta confusione. Per cui ho deciso di scrivere due righe su quello che si deve intendere quando si parla di zucchero. Oltre ad aver sperimentato questi biscotti super golosi senza zuccheri aggiunti!!! Se Continua a leggere..