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Oggi vi lascio la ricetta per un contorno molto appetitoso. I cavolini di Bruxelles gratinati così al forno e arricchiti con formaggio e qualche ciuffetto di burro, diventano ancora più saporiti e gustosi. INGREDIENTI: 400 g di cavolini di Bruxelles 70 g di fontina 2-3 cucchiai di grana burro sale pepe Pulire i cavolini eliminando Continua a leggere..

 INGREDIENTI: 180 gr di farina 80 gr di Burro 40 gr di formaggio grattugiato 40 gr di pecorino stagionato 1 uovo 1/2 bicchiere di latte sale e pepe q.b. 30 gr di mandorle o pinoli mezzo cucchiaino di lievito per torte salate PREPARAZIONE: Tagliate il Burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente in Continua a leggere..

Torta all’arancia senza uovo burro e latte Dopo l’ottimo risultato con la torta al limone senza uova burro e latte ho provato la torta all’arancia senza uovo burro e latte del blog cucinafacileconelena. Anche in questo caso il risultato è stato ottimo. Ingredienti: 300 grammi di farina 00 150 grammi di zucchero 100 grammi di olio Continua a leggere..

Ingredienti: 330g giuggiole denocciolate e tagliuzzate, 100g zucchero di canna integrale, la scorza grattugiata di 1 limone, 250g farina integrale, 90g burro, 120g zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Mescolare le giuggiole con lo zucchero di canna e la scorza del limone, coprire e lasciare macerare per 30 minuti. Continua a leggere..

Sabato da starsene in casa al calduccio questo, si inizia a sentire il freddo che sa quasi di inverno e i pomeriggi sembrano essere l’occasione ideale per coccolarsi un po’, una fumante tazza di te caldo e qualche biscottino da sgranocchiare. Però prima bisogna prepararli questi biscotti e accendere il forno è ancora più piacevole Continua a leggere..

Un sottilissimo velo di pasta che fa da scrigno a profumi e sapori straordinari, questo è lo Strudel di mele. La ricetta dello Strudel di mele, ha origini molto antiche, ma ha avuto la sua massima diffusione grazie all’impero Austro Ungarico, questo ha fatto si che oggi le zone di massima produzione di questo dolce Continua a leggere..

Adoro gli gnocchi, specialmente quando li preparo con n sughetto al tartufo. Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia infatti mia mamma li preparava spesso…  gnocchi al tartufo. Ingredienti per 4 persone: 1 kg gnocchi di patate 100 g robiola 40 g burro 1 tartufo nero 1 tartufo bianco aglio 200 ml panna sale parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Biscotti di ricotta senza uova – Questi biscottini sono davvero facili e veloci da fare. Perfetti con il caffè, o dolcetto per la merenda, sembrano dei biscotti di sfoglia, simili alle bocche di lupo, ma in realtà restano molto più morbidi e non lasciano la patina di burro sul palato. inoltre è una ricetta priva Continua a leggere..

  Non vi è mai capitato di voler fare un dolcino all’ultimo minuto e di accorgersi che manca in dispensa l’ingrediente basilare, ovvero la farina?? Ecco, questi cupcakes sono fatti con due o tre fette biscottate, un po’ di zucchero, nocciole tostate, cioccolato, burro e uova, e poi ad arricchire il tutto, una ganache deliziosa Continua a leggere..

La torta salata funghi e cavoletti di Bruxelles profuma di autunno, di serate davanti al camino con un bicchiere di vino e di serata tra amici. Mia suocera ama andare a passeggiare con il cane tra i campi. E spesso e volentieri trova erbe campestri, frutti, fiori da utilizzare in cucina. Questa volta, data la stagione, Continua a leggere..