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Whoopie pies Whoopie pies I whoopie pies sono dei deliziosi dolcetti americani il cui nome deriva da una canzone (“Makin’ Whoopee“) del 1928, scritta per il musical “Whooppee!” e intonata da cantanti jazz. “Makin’ Whoopee” significava “fare l’amore” ed era un’espressione usata per aggirare la censura molto rigida tipica degli anni ’20. Si tratta quindi Continua a leggere..

Sapete quanto mi piaccia trasformare i dessert in preparazioni salate, la tarte tatin è uno dei miei dolci preferiti, e mi sembrava carino provare a farne una versione salata, con un risultato molto elegante. Per questa ricetta vi occorreranno un coltello affilato da verdura, una padella, un pentolino antiaderenti e una teglia rotonda da circa Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight oggi parleremo dei biscotti all’arancia light,   Oggi vi propongo questi biscotti buonissimi all’arancia, senza ne burro ne uova. Un buonissimo e leggero modo per iniziare la vostra giornata, con pochi grassi e poche calorie, perfetti da inzuppare nel latte oppure da gustare con un velo di marmellata sopra. Provateli, personalizzateli con Continua a leggere..

Panettone con gocce di cioccolato, facile e buono Panettone con gocce di cioccolato, facile e buono una ricetta strepitosa.  Adoro cimentarmi nella preparazione del panettone. Spesso però sono costretta a rinunciare per via dei lunghi tempi che questo tipo di preparazioni richiedono. Ebbene quella che vi propongo oggi è la ricetta di un panettone al Continua a leggere..

E’ una definizione:  mandorle = pasticceria Ricetta tratta dal libro CRESCI L’Arte della Pasta Lievitata di Massari, Zoia edizione Italian Gourmet Ingredienti Per la frolla 500 g di farina debole tipo 00 per frolla 350 g di burro 200 g di zucchero a velo 50 g di miele d’acacia 1,5 g di sale fino 2,5 Continua a leggere..

Il gattò di patate è un piatto tipico della cucina napoletana: è ottimo sia caldo che freddo (io lo preferisco caldo)…. così profumato e filante… è una vera delizia per il palato.Ci sono molte versioni di questa ricetta: c’è chi lo farcisce con uova sode, salumi a dadini (salame o prosciutto), scamorza o fiordilatte, questo Continua a leggere..

Decoriamo le nostre torte e i nostri biscotti preferiti con una deliziosa glassa all’acqua, senza burro, vegetariana e irresistibile perché ha il sapore del cacao. Densa e perfetta per glassare i nostri dolci preferiti, si prepara davvero in un attimo! La glassa all’acqua al cacao, è veloce e si prepara davvero in un attimo. E’ Continua a leggere..

“Cosa resterà di questi anni Ottanta, afferrati e già scivolati via…” Caro Raf, adoravo la tua canzone e tra le belle cose che rimangono degli spumeggianti anni Ottanta, c’è questa delizia, testé battezzata La Torta di Mele Numero 4. La ricetta, che ho pensato di alleggerire in ingredienti e dosi, fa parte di un ricettario Continua a leggere..

Quiche spinaci e tofu con curcuma e cumino (pasta brisé senza burro) Oggi Cucina Mirco La quiche spinaci e tofu con curcuma e cumino è la seconda ricetta che ho scelto per sostenere con Guardini il progetto “Pink is good” della… Quiche spinaci e tofu con curcuma e cumino (pasta brisé senza burro) Oggi Cucina Mirco

  Questo autunno per me è decisamente all’insegna delle mele! Dopo i Muffin alle Mele e la Torta di Mele e Yogurt Light (senza uova, burro e latte) ho pensato di proporre una nuova ricetta, il cui risultato ci regala una torta davvero soffice e delicata. Lo yogurt è sempre il coprotagonista designato ad accompagnare Continua a leggere..