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Ingredienti: 250g farina OO, 140g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 20 acini di uva nera, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 cucchiaio zucchero di cannaMescolare la farina con lo zucchero, la cannella e il lievito, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo e impastare in una massa morbida e Continua a leggere..

Il Salame di Cioccolato è tra i dolci più semplici e veloce da preparare, in questa versione senza uova il Salame di Cioccolato oltre ad essere più leggero (e questa è una cosa che non guasta mai!!!!!), può essere consumato anche dai bambini più tranquillamente visto che non ci sono uova crude, ovviamente quanto sappiamo che Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina integrale, 200g zucchero di canna, 80g burro, 60g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 40g cioccolato fondente a pezzettini, 1 uovo, 5g bicarbonato di sodio, zucchero a veloSbattere lo zucchero di canna con il burro fuso e intiepidito, unirvi l’uovo sempre sbattendo, intridervi la farina con il bicarbonato, aggiungere per ultimo le noci Continua a leggere..

I drop scones della Regina Elisabetta mi hanno incuriosita al primo sguardo. Sapete che adoro i pancake e nel tempo ne ho preparati tantissimi e quando mi imbatto in una nuova ricetta non riesco a trattenermi dal provarla. Questa poi porta con se una una storia molto particolare. Infatti secondo gli archivi reali inglesi questi Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle 120g zucchero, 25g burro, 25ml liquore maraschino, 70g pesca frullata, 2 pesche a fettine sottili, 1 uovo, 5g lievito per dolci, topping al cioccolato, zucchero a velo, saleSbattere il tuorlo a crema con lo zucchero e il burro ammorbidito, diluire con il liquore, intridervi la farina con Continua a leggere..

Le conchiglie ripiene sono un piatto di pasta calda e cremosa e di formaggio, piena di ripieno gustoso che ha un fascino intramontabile. Vi sembra che faccia ancora caldo a fine agosto? Beh, cominciamo, allora, a studiarci la ricetta per assaporare queste conchiglie dai sapori autunnali, con indosso un bel paio di calzini di lana Continua a leggere..

    Quando voglio preparare un primo goloso in una manciata di minuti, questo piatto di penne è l’ideale: il condimento è a base di un’abbondante dadolata di zucchine arrosto e di una fonduta leggera di gorgonzola, poi una bella spolverata di parmigiano e il gioco è fatto. Se vi piacciono questi ingredienti non esitate: Continua a leggere..

Le tartellette al lemon curd sono dei deliziosi dolcetti perfetti come dessert a fine pranzo o come dolce accompagnamento ad una tazza di tè. Lemon curd, o lemon cheese, una preparazione base della pasticceria. E’ una crema al limone delicata e profumata, pronta in soli 10 minuti, perfetta per farcire crostate e torte o da Continua a leggere..

Una “buckle” è essenzialmente una torta soffice di base con sopra, della frutta fresca, in questo caso le prugne. Mentre cuoce, il peso, fa affondare leggermente la frutta nella torta, conferendo al dolce un aspetto casalingo. Non sarà, quindi, un dessert per le grandi occasioni, ma è sicuramente un comfort-food  per tutte le vostre colazioni Continua a leggere..

  CUOR DI MELA sono dei dolcetti industriali che, nell’immaginario collettivo hanno un posto importante.  Spesso protagonisti di merende memorabili o semplicemente dei comfort food in momenti “un pò così”…. ci hanno gratificato e deliziato.  Ma come ben sapete, io amo riprodurre in modo artigianale e genuino, i dolci, le pietanze e specialmente le “merendine” Continua a leggere..