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In questa settimana, noi signore di Cook my Books sfogliamo insieme ai nostri lettori delle riviste di Natale da cui abbiamo tratto alcune ricette che possono essere degli spunti interessanti per arricchire le nostre tavole durante le feste. E diciamocelo, non c’è Natale senza una ghirlanda …. e io come potevo mai farla una ghirlanda? Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 240g zucchero, 180g burro, 2 uova, 10g lievito per dolci, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 1 cucchiaio di rum, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 cucchiaino di codette colorate, latte, zucchero a velo Riunire in 2 ciotole la metà della farina, la metà dello zucchero, la metà del lievito, 1 Continua a leggere..

… repost … Anche quest’anno nell’Antro si è fatto il Pandoro su espressa richiesta della fazione "pandorista" di casa. Stessa ricetta di sempre: quella delle Sorelle Simili, ma al posto del lievito di birra ho utilizzato il lievito madre essiccato in polvere. Insieme a quello del 2009 e del 2010, questo è stato il miglior Continua a leggere..

Sono delle cipolle borettane di Cannara caratteristiche per essere dolci e acidule, impreziosite dall’agrodolce creato dallo zucchero semolato, aceto di mele e aceto balsamico, profumato da timo fresco.  Ingredienti: 500 g circa di cipolle borettane di Cannara private della buccia 2 cucchiai di aceto di mele  2 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero Continua a leggere..

Natale è il periodo dei dolci non c’è nulla da fare! Per la dieta ci pensiamo poi… Di torte se ne preparano parecchie, sia per accogliere amici e parenti, sia per fare un presente! Ma pur dolci che siano, devono risultare morbidi, piacevoli e anche freschi al palato, senza appesantire troppo… Questo bundt cake al Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 80g cioccolato fondente a pezzetti, 50g burro, 5 uova, 9g lievito per dolci, 500g panna vegetale, 120g zucchero a velo, 100ml caffè espresso caldo, 30ml liquore al caffè (il mio, leggi qui), 20g caffè d’orzo solubile, 20g zucchero di canna, chicchi di caffèFondere a bagnomaria il burro con il cioccolato Continua a leggere..

La Bisciola è un dolce natalizio tipico della Valtellina.  La leggenda narra che fosse stata creata appositamente per Napoleone verso la fine del 1700; in realtà, le sue origini sono ancora più lontane. Si tratta di un pane semi-dolce arricchito con tanta frutta secca, miele e burro. La ricetta originale prevede l’aggiunta di fichi, noci, Continua a leggere..

Biscotti girandole alla nutella I biscotti girandole alla nutella sono dei pasticcini golosi e molto belli da vedere. Si tratta di un impasto di frolla alla ricotta senza uova, facilmente lavorabile che viene poi tagliato con un coppa pasta quadrato. Ogni quadrato di impasto viene poi inciso ai quattro angoli. Al centro viene posizionata poca Continua a leggere..

Una ricetta scenografica e golosa che si prepara senza cottura e con pochi ingredienti, perfetta per le occasioni speciali! Tempo di preparazione: 45 minuti Dosi per 6 pigne Ingredienti: 200 g biscotti secchi 120 g zucchero 50 g cacao amaro 100 g burro 25 ml latte cereali al cioccolatoin petali q.b. zucchero a velo q.b. per decorare Preparazione: Trita i Continua a leggere..

Ingredienti: 300 farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 7g lievito per dolci, 15ml rum, 1 uovo, 340g yogurt greco al naturale, 200g pere a dadini, 100g zucchero di canna, 30g cioccolato fondente a pezzettini, 35g amido di mais, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di zucchero a veloMescolare la farina con lo zucchero e il Continua a leggere..