Tag Archives: burro

Spaghetti al nero di seppia

 Ecco un’altra idea per portare in tavola i profumi del mare, un classico della cucina italiano, cioè gli spaghetti al nero di seppia, buoni e facili da preparare, tante sono le versioni di questa ricetta io la preparo così…Ingredienti per 4 persone: 350 gr spaghetti, 500 gr seppioline fresche, 10 cl vino bianco, aglio, olio, Continua a leggere..

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Penne cremose con zucca e gorgonzola

350 grammi pasta corta a scelta 250 grammi di porri 450 grammi di zucca 60   grammi di burro 30  grammi do gorgonzola 20   grammi di Grana Padano grattugiato  1     dl di panna fresca 2     dl di latte fresco intero 1     rametto di maggiorana Olio extra vergine d’oliva Continua a leggere..

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Cocktail di gamberi con salsa di radicchio

La classicissima ricetta del cocktail di gamberi rivisitata con una salsa che mantiene il colore della salsa cocktail ma con un sapore molto diverso che comunque si sposa ottimamente con i gamberi. Un antipasto sfizioso, presentato su pane carasau, il cui gusto prenderà in contropiede gli ospiti. Ingredienti (2 persone) qb gamberi 1 cespo di Continua a leggere..

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Torta con albumi alle mele – senza burro e latte

La torta con albumi alle mele è uno di quei dolci preparati con pochissimi ingredienti, ma il cui risultato è davvero favoloso! E’ una torta morbidissima, preparata senza burro e latticini e con l’utilizzo di soli albumi..perfetta per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi ama dolci leggeri o chi ha albumi da smaltire! Continua a leggere..

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Biscotti all’orzo vegani

I biscotti all’orzo vegani sono dei gustosi frollini preparati con un impasto semplice, senza uova, senza burro e senza latte, perfetto per chi segue una dieta vegana, per gli intolleranti alle proteine delle uova o al lattosio. La ricetta è davvero molto semplice e in pochi minuti avrete dei gustosissimi e profumatissimi cookies che aspettano solo Continua a leggere..

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TORTA AL CIOCCOLATO E ARANCIA

La Torta al Ciocciolato e Arancia è il dolce perfetto per una domenica uggiosa e fredda come oggi. Questa torta risulta morbida, profumata e super golosa, adatta a tutti, senza burro e molto semplice da preparare. Il sapore dell’arancia e del cioccolato si fondono perfettamente in un sapore intenso e deciso. TORTA AL CIOCCOLATO E Continua a leggere..

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Pan brioche semplice

Stamattina mi ci vuole un tuffo carpiato con doppio avvitamento in una tazza piena di caffè, devo portare mia mamma a fare la spesa e vi assicuro che è un daffare non da poco. Ogni corsia sembra lunga come l’anello del campo da calcio e la scelta dei prodotti si può paragonare all’impegno per firmare Continua a leggere..

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BISCOTTI GLASSATI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g cioccolato fondente a pezzetti, 300g farina OO, 150g zucchero, 160g burro, 1 uovo grande, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo, sale In una capiente ciotola mescolare la farina con lo zucchero, la scorza di arancia e un pizzico di sale; unirvi 150g di burro fuso e intiepidito, l’uovo e allestire Continua a leggere..

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Mini Churros con la friggitrice ad aria

Oggi martedì grasso concludo alla grande le mie ricette per il carnevale. In realtà i churros, frittelle della tradizione iberica, sono consumati tutto l’anno. Carnevale è stata solo una scusa per sperimentarne la cottura nella mia friggitrice ad aria. Il risultato è stato sorprendente, di tutti i dolci fritti rivisitati per la cottura in questo Continua a leggere..

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Besciamella vegana

La besciamella vegana è una variante molto semplice e leggera della classica salsa besciamella, la candida salsa cremosa e vellutata che arricchisce tantissime preparazioni tipiche della cucina italiana, e non solo. Nella sua versione vegana questa besciamella è preparata senza burro e senza latte, quindi senza derivati animali e senza lattosio, il che la rende Continua a leggere..

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