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    Vi offro virtualmente dei biscotti scandalosamente buoni che si sciolgono letteralmente in bocca; oltretutto sono facilissimi e veloci da preparare. La presenza di tuorli sodi nell’impasto, li rende molto friabili (ricordano un po’ i canestrelli ma, a parer mio, sono ancora più buoni) e gli ingredienti per realizzarli sono veramente pochi: tuorli sodi, Continua a leggere..

Staccante per teglie fatto in casa Lo staccante per teglie fatto in casa è una preparazione semplice, veloce e utilissima. Si tratta di una crema a base di farina, olio di semi e burro. Si conserva in barattolo e si utilizza al momento del bisogno. Addio a mani sporche di burro e farina che si Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 160g zucchero, 100g burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 260g ricotta, 50g zucchero di canna, 1 bustina di vanillina, 260g melone invernale a fettine, 1 cucchiaino di zucchero a velo, saleMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale, intridervi le uova, il burro Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 170g burro, 100ml acqua, 100g zucchero, 4 mele sbucciate e tagliate in 8 spicchi (450g), 180g zucchero di canna, cannella in polverePreparare la pasta brisè impastando velocemente la farina con 100g di burro freddo a pezzettini, 70ml di acqua, lo zucchero, formare una palla morbida, avvolgerla in pellicola e porre in Continua a leggere..

Oggi riparto con una torta di mele, in realtà una crostata di mele con streusel, liberamente tratta da un libro di Christophe Felder e Camille Lesecq, “Petite Pastisserie”. Nemmeno a dirlo …è favolosa e seguire passo a passo senza variare niente, è perfetta così! Ecco gli ingredienti e il procedimento… Ingredienti Frolla 200g di farina Continua a leggere..

Biscotti morbidi alla zucca e cioccolato e senza burro, sono dei dolcetti facili, veloci e morbidissimi, ispirati ai mitici biscotti Crinkle Cookies americani, quelli con le crepe per intenderci! Questi biscotti si preparano impastando tutti gli ingredienti in una ciotola, si lasciano riposare qualche minuto in frigo, si formano le palline, si fanno rotolare prima nello zucchero semolato e poi Continua a leggere..

Biscotti a forma di zucca ripieni di Nutella senza glutine e senza burro, ideali da servire ad Halloween e nel periodo autunnale. Una ricetta virale che non potevo non provare a realizzare con la pasta frolla senza glutine.Realizzare questi biscotti è davvero semplicissimo: vi basterà avere a disposizione uno stampino a forma di zucca e Continua a leggere..

  Ogni giorno su di un canale che trasmette in zona presentano una ricetta. Di tutto e di più, carne, pesce, primi, a presentarli sono diversi cuochi sempre della zona, ogni giorno una nuova ricetta. La ricetta di oggi è quella che hanno trasmesso ieri facile veloce e molto molto appetitosa! Ingredienti: 320 grammi di Continua a leggere..

I brownies sono forse i dolci più golosi che conosca. Praticamente tutti amiamo il cioccolato e questi dolcetti ne sono veramente ricchi. Il punto è che hanno anche tanto burro e tanto zucchero, ma possiamo fare piccole porzioni e concederceli ogni tanto, voi che dite? Con il Club del 27 vi stiamo facendo conoscere il Continua a leggere..

Vedo ricette di biscotti e, in automatico accendo il forno e preparo le ciotole….se poi, come complici, avete banane mature da consumare in fretta, un vasetto ormai abbandonato in frigorifero di burro di arachidi, il cioccolato non manca mai in una casa di cuciniere compulsive, il gioco è fatto. Questo mese, con il Club del Continua a leggere..