Tag Archives: burro

Scusatemi per questa  lunga assenza. Mi siete mancati tantissimo, ma adesso sono qua, forse non così presente come prima per il momento, ma col tempo si vedrà…. Ho sistemato alcune faccende, che hanno assorbito una larghissima parte delle mie giornate, per non parlare del gran caldo di questa estate… adesso sono di nuovo pronta a dedicare Continua a leggere..

Profumano di Natale i muffin di farro con mele, spezie e arancia, una ricetta facile, genuina, buona e più leggera perché senza burro, uova e zucchero Inutile negarlo, il Natale profuma di spezie,  pain d’epices, biscotti e, perchè no, il mitico vin brulé che a me fa subito venire in mente i mercatini di Natale del Continua a leggere..

Babà napoletano, ricetta infallibile Il Babà napoletano, una delle meraviglie dell’antica pasticceria napoletana, un dolce buonissimo e leggero. Il segreto del babà che può sembrare un dolce semplice, sta nella lavorazione e nel sapore dello sciroppo. La mia ricetta che custodisco gelosamente, mi è stata data da un’amica diversi anni fa, che a sua volta Continua a leggere..

Mancano pochi giorni alla festa più bella dell’anno, tra mille preparativi oggi vi mostro i biscotti con il vetrino che ho realizzato per decorare il mio piccolo albero di Natale, che preparo ogni anno e metto in un angolo della cucina.  Un abbraccio a tutte le persone che mi seguono e buon lavoro a tutti!!! Continua a leggere..

Sta arrivando Natale e saremo tutti indaffarati in cucina. Prima di lasciarvi i miei migliori auguri desidero anche farvi assaggiare una torta facilissima da fare e buona da morire. Vi piacciono gli amaretti? Io ho imparato ad apprezzarli da grande. Questa torta agli amaretti fonde la bontà della torta da colazione con uno spiccato e Continua a leggere..

Mela Val Venosta augura a tutti gli amici delle coccinelle un sereno Natale e un felice 2018 in compagnia di questa squisita ricetta della nostra amica foodblogger Daniela di lovelifelunch.it :  “Tarte tatin con mele Golden Bio Val Venosta e caramello salato”. Un’idea originale e golosa di utilizzare questo frutto goloso. Ingredienti per una teglia da 20 cm circa 3 Continua a leggere..

Chi non muore si rivede, è proprio il caso di dire… ma la pigrizia, e la testa altrove, in questo ultimo periodo hanno preso il sopravvento e trascurare il blog è stato un attimo. Ci tenevo, però, a condividere con voi questa ricetta che è perfetta per questo periodo. I tozzetti, così si chiamano dalle Continua a leggere..

A casa adoriamo gli struffoli! E’ sempre una gioia quando un’amica arriva per gli auguri di Natale e ci porta in dono un vassoietto colorato. Non nego che mi danno tanta gioia, credo che siano il dolce regionale più allegro in assoluto, con tutti  quei confettini colorati. Quest’anno ho pensato di prepararli da sola, complice Continua a leggere..

Ingredienti: 700g zucca a fette spesse 1/2cm, 300g petto di pollo, 400ml latte, 40g burro, 40g farina O, 20g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale Su una griglia rovente grigliare le fette di zucca 5 minuti per lato e il petto di pollo 10 minuti per lato. Tagliare a dadini 90g di zucca e tenere Continua a leggere..

La pasta al forno è sempre golosa e sa tanto di pranzo della domenica in famiglia, un po’ come le lasagne, ma non necessariamente dev’essere iper calorica! Come in questo caso, l’unica parte “grassa” presente è il parmigiano aggiunto in superficie, infatti non c’è besciamella, non c’è altro formaggio, soltanto una crema di zucca golosissima. Continua a leggere..