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INGREDIENTI 200 g. Farina Integrale 100 g. Frumina 2 Uova intere Sale (un pizzico) 1 Arancia (buccia e succo) 2 Yogurt bianchi senza lattosio 55 g burro senza lattosio 2 Cucchiai di Miele 1 fialetta di Vaniglia 2 cucchiaini di lievito per dolci Nel Mixer o in una terrina, versate le farine, le uova ,un Continua a leggere..

Ingredienti: 530ml latte fresco intero, 120g farina OO, 200g zucchero, 120g burro, 4 uova, 200g lamponi, sale, zucchero a velo Mescolare i lamponi con 50g di zucchero e versarli in una teglia quadrata di 20cm per lato, foderata di cartaforno, allargandoli in uno strato uniforme. Montare i tuorli a crema gonfia con lo zucchero restante, Continua a leggere..

Una torta velocissima, super cioccolatosa, che richiede solo 5 ingredienti (che sono certa avete sempre in frigo ed in dispensa)! La torta tenerina arriva dalla città di Ferrara, con il suo cuore morbido e la crosticina croccante, si è guadagnata il nome di torta degli innamorati. Dedicare una torta alle persone care per me è Continua a leggere..

Biscotti morbidi ripieni INGREDIENTI 400 g di farina per dolci autolievitante 180 g di zucchero 2 interi di uova 1 buccia di limone in scorza 180 g di burro qb cucchiai di marmellata   Lavorare la farina con il burro e lo zucchero aggiungere le uova la scorza del limone. Lavorare come una frolla formare una palla Continua a leggere..

Plum cake al cioccolato Ingredienti: 300g di cioccolato fondente 200g di zucchero 120g di burro 100g di farina 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 5 uova Preparazione: Preriscaldate il forno a 160° (modalità statico no ventilato) . Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, unite il burro e lasciatelo sciogliere.  Mescolate bene: il composto deve risultare Continua a leggere..

Ingredienti: 1.3kg patate, 360g farina O, 780g biete da costa a listarelle, 130g burro, 100g parmigiano grattugiato, 1 bustina di zafferano, 1 ciuffo di salvia, sale Lessare in acqua bollente e salata le patate per 40 minuti, scolarle, sbucciarle, schiacciarle, unirvi lo zafferano, mescolare e lasciare raffreddare. Impastare con la farina e una presa di sale, manipolando Continua a leggere..

Biscotti decorati in pdz “PARTY TEMA UNICORNO” Biscotti decorati con ghiaccia reale “PARTY TEMA FROZEN”  Biscotti pasta frolla “PARTY TEMA ARIEL” Lo ammetto amo follemente la pasta frolla in qualunque versione ed in qualunque veste: crostate, biscotti, tartellette, torte, dolce o salata. E’ una delle basi della pasticceria più utilizzata  proprio per la sua versatilità. Continua a leggere..

  Torta tenerina Buon pomeriggio amici del web, ecco a voi una ricetta regionale emiliana “la torta tenerina” tipica di Ferrara. Una torta senza lievito, ricca in cioccolato e morbidissima. Ci sono all’interno solo sessanta grammi di farina 00 sostituibili facilmente con farina senza glutine, così da trasformarla in un dolce senza lattosio e senza Continua a leggere..

Dosi per 4 persone: 200 ml di latte 50 g di burro 130 g di farina 00 30 g di zucchero 2 uova 100 g di cioccolato fondente liquore a piacere 1 bustina di lievito in polvere mezza bustina di vanillina cannella in polvere q. b. Prendete 30 g di burro e fatelo fondere in Continua a leggere..

Sono molti i piatti classici che nel corso del tempo ho inserito nel mio Taccuino di Cucina e tante sono le portate che fanno parte della tradizione di famiglia. Sto scrivendo questo post mentre un cielo plumbeo ed una temperatura davvero rigida sembrano preannunciare l’arrivo di qualche fiocco di neve.Gli Gnocchi di Semolino sono in forno.Questa mattina, Continua a leggere..