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video ricetta Interno Ciambella Cocco e fragole è un dolce davvero sofficissimo e profumatissimo. Realizzato da un impasto di uova, zucchero, farina, cocco rapé, burro e aromatizzato da un golosissimo frullato di yogurt magro e fragole. Io per dare un tocco di freschezza in più ho aggiunto anche qualche fogliolina di menta fresca, che rende Continua a leggere..

Delle chiacchiere esiste la versione al forno, buonissima e sicuramente più leggera. Hanno circa 200 calorie a porzione, quindi una tentazione anche per chi è a dieta o per chi non ama i fritti.   Ingredienti per le chiacchiere al forno (dosi per 6 persone):  Farina di tipo 00 più quella per la spianatoia g 250  Continua a leggere..

Premetto di non aver mai mangiato gli originali, quindi non ho termini di paragone per poter dire se sono somiglianti o no, ma la ricetta viene direttamente dal sito del Mulino Bianco, quindi presumo che in linea di massima possano essere simili.Visto che si sta avvicinando San Valentino ho pensato di prepararli per questa occasione, Continua a leggere..

  Devo ammettere che con odori e schizzi non vado tanto d’accordo e so bene che i fritti sono tutta un’altra cosa, ma vi assicuro che questa chiacchere o lattughe o crostoli o comunque voi vogliate chiamarle non vi deluderanno in friabilità e gusto.  Ingredienti 300 g di farina 50 g di zucchero semolato 2 Continua a leggere..

  La Torta al nocino è un dolce dal sapore sorprendente. E’ a  base di cioccolato, amaretti, mandorle  e liquore Nocino, ma senza l’aggiunta di farina e lievito. E’ una ricetta  dello chef Persegani.                       Ingredienti                    Continua a leggere..

 Buongiorno a tutte! Oggi vi voglio proporre una torta buonissima che ho già replicato ben tre o quattro volte dopo averla assaggiata!!! Lei è la Torta Sacher ed è un dolce tipicamente Austriaco. Famosissimo per la sua golosità di cioccolato con al suo interno la dolcezza della marmellata di albicocche! Io davvero ne vado matta Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina manitoba, 100g miele di acacia, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 250ml latte fresco, 70g burro, la scorza grattugiata di 1 limone, olio per frittura, sale, zucchero a veloSciogliere la pasta madre con il miele nel latte tiepido e versarla nell’impastatrice; unirvi la farina, il burro fuso e intiepidito, la scorza del Continua a leggere..

La prima settimana di febbraio è passata, il colore della mia regione per ora è ancora giallo e per iniziare questo lunedì vi offro una fetta di torta preparata con la farina di castagne. E’ una ricetta molto ricca, con burro e zucchero in quantità ma ogni tanto ce lo possiamo anche permettere e poi Continua a leggere..

Questo pasticcino francese (di Bordeaux, a volte anche canelé con una N sola) è il tipo di ricetta che di solito non pubblicherei: è famosissima e si trova ovunque, e richiede strumentazioni particolari. Tuttavia, sono stati per due anni e mezzo la mia balena bianca (li avevo promessi qui), perciò mi pare almeno di dover Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina manitoba, 50g farina di pistacchi, 250ml acqua, 150g zucchero, 120g burro, 2 tuorli, 10g lievito di birra, 5g sale, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 2 cucchiai granella di pistacchi non salatiRiunire nell’impastatrice l’acqua tiepida con il lievito, i tuorli, 80g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, Continua a leggere..