Tag Archives: buon appetito

Un contorno a base di cipolla, pomodori e zucchine, velocissimo, economico e gustoso!!! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Zucchine 2 Cipolle (bianche) 2 Pomodori (ramati) 2 Sale (grosso) 1 pizzico Olio di oliva Origano (fresco) Preparazione Affettare le cipolle a rondelle. Tagliare le zucchine Continua a leggere..

Conoscete il pesto con le zucchine? Scommetto proprio di si e so anche che ne andate ghiotti e che difficilmente ci rinunciate! Bene, oggi voglio proporvi una ricetta preparata utilizzando il pesto che ho preparato, una fra le più semplici in assoluto, i fusilloro con pesto di zucchine! Vi starete chiedendo cosa sono i fusilloro, giusto? Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr riso selvatico integrale, 2 pannocchie, 2 peperoni rossi, 3 patate, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Lessare le pannocchie in pentola coperte d’acqua per 20 minuti, lasciarle raffreddare e tagliarne via i chicchi tenendoli da parte. Lessare il riso secondo i tempi previsti, scolare l’acqua di cottura ed unire al mais. Affettare Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr teff integrale macinato al momento, 200 gr farina integrale di farro macinata al momento, 10 gr lievito secco naturale attivo, 2 bicchieri d’acqua, 5 gr sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nei bicchieri d’acqua in una ciotola con un pizzico di zucchero integrale, aggiungere le farine un po’ alla volta, continuando ad Continua a leggere..

Stampa Facebook Twitter Google + Una ricetta estiva, fresca e veloce. Menta e cioccolato è un connubio perfetto per esaltare i contrasti con l’amaro e il sapore dolce della menta e donare ai nostri ospiti un dolce fresco ma dal sapore accattivante. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Biscotti Digestive Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro, 40 gr olio extravergine d’oliva, 1/2 bicchiere d’acqua, sale integrale, 250 gr patate. Preparazione: Affettare le patate a fiammifero e cuocerle in padella pochi minuti con un filo d’olio, finchè si saranno un po’ scurite e “croccantizzate”. Impastare gli altri ingredienti, aggiungere le patate quando si saranno raffreddate Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr mandorle (okara del latte di mandorle), 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 200 gr fichi freschi, 20 gr cacao amaro. Preparazione: Tritare fichi e mandorle, unire tutti gli ingredienti e versare il composto ottenuto su una teglia con cartaforno. Livellare la superficie e far Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr avena integrale, 100 gr noci del brasile, 1 spicchio d’aglio, succo di 1/2 limone, sale integrale, 1 mazzetto abbondante di cavolo nero. Preparazione: Cuocere l’avena, eliminare l’acqua di cottura e tenere da parte. Nel frattempo cuocere il cavolo nero, bollito o al vapore. Tritare le noci, aglio e cavolo nero, aggiungere sale Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di segale appena macinata, 50 gr farina di canapa, 250 gr farina di farro integrale appena macinata, sale integrale, 10 gr lievito secco naturale attivo. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1 bicchiere di acqua tiepida con un po’ di zucchero integrale di canna, mescolare e lasciar riposare Continua a leggere..

Ingredienti: 140 gr riso integrale, 1 manciata abbondante di fagioli freschi, 1 melanzana, 1 carota, 1 zucchina, 1 peperone, spezie per paella, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Cuocere riso e fagioli coperti d’acqua per 30 minuti. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e proseguire la cottura per altri 30 minuti. Condire con una spolverata Continua a leggere..