Tag Archives: bucatini

Le frittatine di pasta sono le regine dello street food napoletano: impossibile resistere e non amarle! Si fanno con i bucatini e la besciamella ed è l’antipasto immancabile di ogni pizzeria.Questa è una versione rivisitata rispetto alle originali.Provate anche il famoso panino napoletano, soffice e gustoso! L’articolo Frittatine di pasta provola e mortadella proviene da Il mondo di Adry.

Oggi un piatto nato all’improvviso in un giorno di fine quarantena: i Bucatini alla marinara. I bucatini: uno dei miei formati di pasta preferiti. Uniscono la mia passione per la pasta lunga alla corposità dei formati corti più doppi. Li mangerei tutti i giorni. Durante la quarantena mi sono mancati tantissimo. Vi starete chiedendo perchè…eccovi Continua a leggere..

Con la bella stagione i cibi si fanno più leggeri… Ecco LA CARBONARA DI PRIMAVERA, in 3 semplici mosse.   Ingredienti  per 4 persone: 300g di bucatini 3 carciofi puliti 2 uova 2 tuorli 1 limone 40g di pancetta a cubetti 20g di grana grattugiato 10g di pecorino grattugiato 1 dl di brodo vegetale mezzo Continua a leggere..

Più vado in Sicilia e più mi appassiono a quella terra magica. Quell’isola straordinaria esercita su di me un irresistibile magnetismo. Lo scorso settembre, per la terza volta ci tornai… e già mi manca da morire, così come la sua cucina, succulenta, sontuosa, ricca di sapori intensi come il sole che la bacia e il Continua a leggere..

Frittata di pasta con uova e pancetta una ricetta facile, veloce e d economica. Perfetta da servire come primo piatto o come piatto unico per cena.La frittata di pasta si può preparare in diversi modi ma quella classica è con le uova e la pancetta.Come formato di pasta ho usato i bucatini senza glutine della Continua a leggere..

I bucatini all’amatriciana sono uno dei piatti più conosciuti fra quelli della tradizione delle varie regioni italiane. Originari di Amatrice sono stati esportati ovunque semplicemente perché sonio deliziosi!! Farli non è difficile, basta seguire dei piccoli accorgimenti come la scelta degli ingredienti che devono essere di prima scelta e quelli richiesti dalla tradizione. L’unica concessione Continua a leggere..

Ancora una volta nella mia cucina le ottime olive Ficacci..  INGREDIENTI x 41 cavolfiore piccolo(lavato e diviso in cimette4 acciughe sott’olio400g.pasta tipo bucatini100g.olive nere  leccino all’Abruzzese denocciolate   Az Ficacci1 spicchio aglioolio evo q.bpecorino romano grattugiato q.b PROCEDIMENTOIn una padella capiente olio e aglio ad imbiondire poi unire le acciughe e farle sciogliere lentamente,unire le olive Continua a leggere..

pasta  al nero di seppia dosi per 4 persone ingredienti per pasta al nero di seppia Un kg di seppie Un kg di bucatini 500 grammi di pomodori 100 g di olio di oliva Un cucchiaio di capperi 2 spicchi di aglio peperoncino piccante a volontà   Preparazione Prima di tutto togliere dalle seppie  l’osso Continua a leggere..

Buona primavera a tutti! Avete voglia di un piatto primaverile ed allegro? Vi lascio questa ispirazione per questi bucatini con zucchine e fiori di zucca, facile da preparare e assolutamente di stagione. Bucatini con zucchine e fiori di zucca Nel weekend avevo voglia di preparare un primo, ma non a base di quali ingredienti. Sono Continua a leggere..

Bucatini alla vesuviana piccanti e saporiti, un primo piatto semplice nella preparazione ma ricco di sapore.  Provate a prepararlo anche voi, sono sicura che vi conquisterà ! La ricetta dei bucatini alla vesuviana piccanti l’ho vista due giorni fa su Cookaround e me ne sono subito innamorata. Mi piace tantissimo questo primo piatto proprio per la sua Continua a leggere..