Tag Archives: bruschette

Mi piace scorazzare, anche virtualmente, nelle cucine di altri popoli e mi stupisco quando trovo somiglianze con la cucina tradizionale della mia terra. A parte alcuni ingredienti, nella preparazione, questo semplicissimo piatto contadino ha dei tratti in comune con un piatto mediorientale: la baba-ganouch; è una salsa o insalata che può essere di accompagnamento a Continua a leggere..

  Vi piacciono i pomodori??? A me tantissimo: sono belli, profumati e succulenti.Si usano per realizzare quasi tutti i piatti più golosi: pizza, bruschette, pasta… tanto per citarne alcuni. Mi piace prepare ricette in cui sia possibile apprezzarli quasi al naturale, senza troppi condimenti che ne stravolgano il sapore.Oggi vi allungo la ricetta di un Continua a leggere..

La crema di asparagi senza panna è un condimento semplice, veloce e gustoso da preparare. È ottima sia per condire tanti primi piatti, sia per condire secondi piatti a base di carne o da spalmare sulle bruschette. In molte ricette si tende a usare la panna per addensare e ingolosire di più la preparazione, ma Continua a leggere..

Bruschetta con cavolo riccio e salsiccia Una bruschetta con cavolo riccio e salsiccia è saporita e gustosa e l’abbinamento è davvero ottimo. Una bruschetta unica permette di assaporare la salsiccia e il cavolo insieme ma per prepararla occorre un piccolo trucco. Mi sono divertita ad  inventare questa ricetta ma ancora di più a scoprire che Continua a leggere..

Ospiti improvvisi e poco tempo per un antipasto gustoso? Immagino che le classiche bruschette ormai siano abbastanza scontate…che dite allora di stupire tutti con una bruschetta deliziosa e saporita che farà leccare i baffi a tutti? Sicuramente “inusuali” e per niente scontate, queste Bruschette con Biete sono semplicissime da preparare e richiedono veramente un attimo per essere Continua a leggere..

I Peperoni Sottolio sono una delle più semplici conserve da poter preparare in casa. I Peperoni Sottolio sono una conserva da preparare a fine estate per poterli gustare tutto l’inverno come antipasto o come un gustoso contorno per carne, bruschette  e stuzzichini vari. E’ una ricetta facile e veloce da fare, ma come per tutte Continua a leggere..

  Adoro l’hummus di ceci e lo abbinerei tranquillamente ad ogni piatto e ad ogni situazione Ultimamente l’ho provato sulla bruschetta Nutrifree, una vera salvezza quando la fame improvvisa si fa sentire e non si dispone di pane fresco in casa Il Pan Bruschetta Nutrifree è confezionato in comode porzioni e vi basterà una veloce Continua a leggere..

Le Melanzane sotto olio è una tipica conserva per poter gustare anche fuori stagione questo prelibato ortaggio. La preparazione risulta un pò lunga e laboriosa ma ne vale la pena per avere uno dei contorni più buoni che possiamo mettere sulle nostre tavole. Ottime come contorno per insaporire qualsiasi carne alla brace, ma non solo, Continua a leggere..

La parola confit deriva dal francese e vuol dire letteralmente preservare. Quindi capirete il perché della cottura lenta e a bassa temperatura di questi pomodori. Lo scopo è quello  di farli asciugare bene senza sottoporli allo shock termico che si avrebbe in una cottura tradizionale. Potete usare questi ottimi pomodori confit come contorno, come guarnizione di bruschette e Continua a leggere..

Era tantissimo tempo che volevo andare a visitare la città dei sassi, Matera (vi racconterò presto la mia esperienza!). Dopo essere atterrata a Bari, la gita a Matera e Alberobello mi ha anche portato ad Altamura dove non ho potuto fare a meno di assaggiare e comprare un po’ di pane.Ovviamente nella gita non mi Continua a leggere..