Tag Archives: bruschette

Bruschette con pesto di rucola, pachino ed olive!

Qualche giorno fa ho pubblicato la Cheese cake salata realizzata in occasione di una cena con la coppia di carissimi nostri amici Ros e Stefano, oggi è la volta del secondo antipasto a loro servito!Bruschette di pane fatto in casa, con pesto di rucola anch’esso home made, freschi pomodori pachino e golosa oliva Itrana nera Continua a leggere..

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I sani venerdì: bruschette di fave e pancetta

Sani venerdì non vuol dire ricette tristi e dietetiche, ma bensì mangiare bene e sano! E queste due parole non sempre vogliono dire ricette tristi! Ed è per questo che sono rimasta un po’ bloccata con questa rubrica, perché cercavo ricette tristi e sane, quando invece bisogna mangiare bene e in maniera felice: ecco la Continua a leggere..

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Tagliatelle con pesto di bietoline

  Un primo veloce con un condimento a crudo, molto fresco, estivo e dal gusto delicato: oggi per voi tagliatelle al pesto di bietoline. Ci vuole giusto il tempo che la pasta cuocia. Scegliete le foglioline tenere della bietola (la varietà che ho nell’orto è quella colorata), lavatele, togliete i gambi e mettetele in un Continua a leggere..

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Insalata greca

Insalata greca Insalata greca Una ricetta estiva, fresca, povera di calorie ma ricca di gusto: Insalata greca con lattuga verde, pomodori, feta, origano e olive nere e verdi, una vera delizia. La feta è uno dei formaggi più esportati dalla Grecia, prodotto sin dal VIII a.C. e consumato soprattutto da pastori e ceti poveri. Un Continua a leggere..

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Bruschette agli spinaci e yogurt al malto con pioggia di pecorino toscano

Oggi facciamo un pò di bruschette diverse partendo da una base comune per tutte: una crema di spinaci e yogurt al malto. Ero entrata in cucina mossa dall’idea di fare una crema di spinaci e ricotta, un classico abbinamento sempre vincente e che piace un pò a tutti, proprio perchè dal sapore delicato, ma poi non Continua a leggere..

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Polvere di Capperi

Facilissima da preparare, questa polvere di capperi disidratati è un ottimo condimento per bruschette, pesce arrosto o bollito, carni, patate lesse.  INGREDIENTI per 1 vasetto di polvere: 4 vasetti piccoli di capperi sottosale Sciacquare bene dal sale i capperi, lasciandoli sotto l’acqua corrente per una decina di minuti.  Disporre i capperi su un pirex di Continua a leggere..

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Pane semintegrale da bruschetta

PastaMadreLover – Tra non molto e precisamente il 24 Dicembre, mia figlia compirà 18 anni e per il suo compleanno, oltre a tanto altro, sono previste delle bruschette. E’ chiaro che non andrò certo a comprare il pane per cui fin da ora mi sto cimentando nel prepararlo e congelarlo, in modo che per quella data Continua a leggere..

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Bruschette con baccalà affumicato

Le bruschette con baccalà affumicato sono un antipasto sfizioso e molto semplice da preparare, perfetto per iniziare un pranzo speciale ed offrire agli ospiti qualcosa di nuovo, gradevole ed originale. Queste semplici bruschette vengono preparate con un pane nero, integrale o ai semi, affettato e leggermente tostato per assumere un sapore un po’ croccante. Le Continua a leggere..

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Bruschette burrata e culatello

Tra gli antipasti veloci da preparare non possono mancare le bruschette. Le classiche bruschette  al pomodoro possono  essere sostituite   con delle proposte un po’ diverse  utilizzando i migliori prodotti della gastronomia italiana. In questo caso io ho utilizzato la burrata, il culatello e l’aceto balsamico di Modena dell’Acetaia Valeri affinato 12 anni. Ingredienti fette di Continua a leggere..

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BRUSCHETTA NDUJA E RICOTTA SALATA

Bruschetta con i sapori della Calabria Queste bruschette sono state un esperimento dopo che una persona di famiglia ci ha regalato due prodotti unici, eccezionali che non avevamo mai assaggiato.Non vi racconto il risultato ma vi invito a provare e farmi sapere cosa ne pensate

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