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patate gratinate – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 1 kg di patate 5 cucchiaini di brodo granulare ( di pollo o vegetale ) pepe 200g di formaggio fresco 100g di formaggio grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo pepe di cayenna preparazione lavate sbucciate le patate e tagliatele a dadi metterle in una pentola ricoprire Continua a leggere..

INGREDIENTI 300 gr di funghi freschi 1 lt di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 300 gr di riso 20 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo PROCEDIMENTO Lavate i funghi freschi con un panno di cotone umido Se utilizzate funghi secchi fateli rinvenire mettendoli in abbondante acqua a temperatura ambiente Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr. di riso Arborio 3 carciofi 50 gr. di burro olio extravergine di oliva (evo) 1 litro e mezzo di brodo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cipolla sale e pepe q.b. parmigiano grattugiato q.b. PREPARAZIONE Far soffriggere la cipolla con 2 cucchiaio di olio evo e metà del burro. Continua a leggere..

The purple cabbage is a vegetable rich in vitamins and fiber. The scent is not very strong lends itself to many recipes. What I did is very simple and is combined with a classic sausage, anything that.ingredients:1 purple cabbage1 cotechino weighing about 400 grams1 onion1 celery1 carrothalf a glass of white winehalf liter of vegetable Continua a leggere..

Risotto alla pizzaiola, la ricetta preferita da mia figlia, semplice e veloce da realizzare, questo risotto riesce sempre ad accontentare tutti, è una di quelle ricette che definisco “Furbe”, perché con pochi e semplici ingredienti che si hanno quasi sempre in casa, viene fuori un primo piatto davvero delizioso, provatelo al più presto vedrete che vi verrà richiesto Continua a leggere..

Un ottimo condimento per chi ama provare sapori e gusti nuovi. A noi piace molto,sopratutto se al posto della cipolla, facciamo un soffritto di porro. Per questa ricetta,vi bastano pochissimi ingredienti! Ingredienti: mezzo misurino di brodo granulato 250/300 ml di acqua 2 zucchine olio d’oliva (Quanto basta) tonno (una scatoletta piccola) porro (quanto basta) Procedimento Continua a leggere..

di Marco Benvenuto   Sono come i Moschettieri Sergio Caniffi è l”oste”, Stefano Blè lo “chef” ed Emanuele Crimi il “pastaio e pasticcere”…E il quarto? Sicuramente il buongusto che si respira appena varcata la soglia dell’Ostaia de Banchi” dove, recita l’insegna all’ingresso, puoi gustare “simple food since 1528”.   Diciamola tutta:  i ragazzi, perché l’età Continua a leggere..

Nella mia famiglia il riso è un cavallo di battaglia, è un ottimo riso preso direttamente dal produttore quindi molto gustoso anche da solo. Ma spesso io lo faccio insieme a qualche verdura trasformandolo in un risotto, di cui mi figlio va matto, e mi permette di avere un piatto pieno di vitamine e fibre Continua a leggere..

Risotto al sedano rapa, tonno e mascarpone Avevo giusto in casa un sedano rapa e di conseguenza anche tutti gli altri ingredienti e non potevo non prepararlo anche io questo risotto, visto nel blog “ A tutta cucina“ di Simona. Ho aumentato le dosi in base ai miei commensali, ho sostituito il vino rosso con Continua a leggere..

  Un piatto molto leggero, oserei dire “dietetico ”   Chi l’ha detto che la dieta è sofferenza ed è fatta di piatti tristi??? rendiamoli leggeri ma gustosi e appetitosi!  Basta utilizzare qualche trucchetto per conferire sapore senza apportare grassi e sale! Vediamo subito cosa serve!  INGREDIENTI:  *spaghetti di soia o vermicelli *brodo di piselli   Continua a leggere..