Tag Archives: brodo

Ciao a tutti….. oggi è una giornata un po del cavolo…. il tempo fuori fa schifo e io ho un gran mal di testa !! Luca per fortuna oggi è bravo….sta giocando dentro la sua casetta in casa…..con i suoi giochi. Io sto preparando la sua pappa….. è quasi ora di pranzo. Ormai ha già Continua a leggere..

Ingredienti 150 G Semola Per Couscous Precotta 150 Cl Brodo Vegetale 1 Cavolfiore Piccolo 3 Carote 1 Fetta Zucca Alcuni Gambi Sedano 1 Cipolla 1 Tazza Ceci Cotti Olio D’oliva Extra-vergine Zenzero Grattugiato Cannella Zafferano Preparazione Versare sulla semola in una ciotola 2 tazze d’acqua bollente e far assorbire. Brasare in poco olio la cipolla Continua a leggere..

La zuppa di pollo cinese è davvero gustosa, un buon brodo di pollo con verdure e carne di pollo, in Cina è usato anche come tramezzo tra un piatto e l’altro.La zuppa di pollo cinese mio figlio l’ha assaggiata la prima volta in un ristorante cinese a Firenze e ne è rimasto così entusiasta che Continua a leggere..

La combinazione degli ingredienti è stuzzicante, a basso contenuto calorico, ma molto nutriente.Basta mezzora per prepararla!!!Assaporatela appena tiepida…in queste giornate dai temporali rinfrescanti, oppure quest’autunno per scaldarvi davanti alla tv… e voi, la conoscevate la zuppa Araba??? INGREDIENTI x 2 persone 1 cipolla rossa piccola1 spicchio d’aglio1 melanzanaolio evo700 ml di brodo o acqua di Continua a leggere..

Son tornata dal week-end vinto partecipando al Contest “Cucinando con l’Erba Amara” indetto dalla Pro-Loco di Castel Goffredo. E’ stato un fine settimana ricco di incontri, degustazioni e show cooking. Ma devo ancora riordinare foto ed informazioni e quindi ve ne parlerò nel prossimo post. Oggi voglio invece suggerirvi la ricetta per un primo diverso Continua a leggere..

Avete mai provato a preparare delle ricette con la barbabietola rossa? Se ancora non l’avete provata, vi propongo di preparare la vellutata fredda di barbabietola rossa, semplice da preparare e molto gustosa. Io l’ho preparata una sera per cena, avevo la barbabietola rossa precotta in frigo comprata per pura curiosità, così mi sono messa all’opera Continua a leggere..

Insalata di farro con cime di rapa, mozzarella e pollo Queste insalate vanno bene in ogni stagione, sono buone sia tiepide che fredde e sono ottime gustate come piatto unico. Ho usato, per insaporirla, il mio brodo granulare vegetale, che arricchisce i miei piatti tantissimo. Va bene anche al crudo, in quanto il procedimento che Continua a leggere..

Andiamo in Spagna? Si, proprio da turisti perché questa paella con carne, pesce e legumi  è molto amata dai visitatori di passaggio nella Penisola Iberica. Io l’ho proposta sulla rivista FREE di marzo, ecco come prepararla Ingredienti per 6 persone 280 g di riso carnaroli 300 g di petto di pollo 200 g di arista Continua a leggere..

Ecco un piatto invitante e sostanzioso per una cena invernale, da completare semplicemente con un contorno di patate al vapore e un dolce di mele….. Ingredienti per 4 porzioni: 1 cavolo verza 700 g di polpa macinata di maiale 150 g di salsiccia tipo Luganega 2 uova 80 g di formaggio parmigiano grattugiato 1 cipolla Continua a leggere..

Gramigna con piselli e moscardini Gramigna: un tipo di pasta corta che mi piace abbinare ai legumi. Qualche volta mi capita di usarla anche per la preparazione di piatti semplici ma nel contempo un po’ particolari. Questa volta ho preparato un piatto della tradizione partenopea: I moscardini con i piselli novelli e per completare il Continua a leggere..