Tag Archives: broccoli

Gli sformatini di broccoli e ricotta sono un secondo piatto da preparare in pochi minuti e molto leggero e gustoso. Non avevo mai provato l’abbinamento fra broccoli e ricotta e vi dirò, sono rimasta letteralmente stupita dal gusto che entrambi gli ingredienti sono capaci di dare al piatto finito. Sono anche semplici da preparare, in Continua a leggere..

Plumcake salato con broccoli e feta Oggi una ricetta facilissima sul blog: il plumcake salato con broccoli e feta! Quindi, niente lievitati, nessuna ora di attesa aspettando che il nostro impasto lieviti, ma una ricetta facile, veloce e personalizzabile in tanti modi. Una ricetta semplicissima e sbrigativa da preparare, gli ingredienti vengono, infatti, tutti amalgamati a Continua a leggere..

Ingredienti per 3/4 persone: – 400 gr di filetti di platessa – un cc di paprika affumicata – olio extravergine q.b. – un mestolo di brodo vegetale – limone – tre foglie di salvia Contorno: – Broccoli romaneschi (quelli a piramide) lessati in acqua salata e successivamente saltati in padella con olio e peperoncino - Continua a leggere..

Ingredienti: 360g cimette di broccoli, 500g maccheroni, 140g cipolla tritata, 500g passata di pomodoro, 100g emmenthal grattuggiato, 1 cucchiaino colmo di origano essiccato, olio, sale, pepe Appassire la cipolla in 4 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi i broccoli, mettere il coperchio e cuocere per 3 minuti. Diluire con la passata di pomodoro, salare, insaporire Continua a leggere..

L’idea di preparare questi paccheri mi è venuta in occasione della cena di San Valentino. Come avrete intuito dagli altri articoli e dai post su Facebook, ho voluto preparare una cena con le mie mani, composta da tanti piatti elaborati e mai preparati prima. Uno di questi piatti erano proprio dei paccheri in piedi con broccolo Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. I Continua a leggere..

Gratin di patate, zucca e gambi di broccolo …. e dopo il “ Gratin di rape e patate profumato alla noce moscata” ecco un altra versione molto gustosa e poi, che dire….., anche l’occhio vuole la sua parte !!! Ingredienti : 300 g gambi di broccoli peso pulito 300 g di patate peso pulito 300 g Continua a leggere..

Focaccia con i broccoli | Ricetta Questa ricetta di focaccia è il frutto di un esperimento, ben riuscito direi, e prevede nell’impasto l’aggiunta dei broccoli… potrebbe essere un barbatrucco per far mangiare la verdura a chi non la ama particolarmente :D. Ingredienti: 500 gr di broccoli lessati 150 gr di licoli rinfrescato (o 1/4 di Continua a leggere..

bucatini con broccoli – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 400g di bucatini 00g di broccoli 1 cipolla 40 g di uva passa 40 g di pinoli 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano olio extravergine di oliva sale e pepe nero preparazione pulite i broccoli lessateli al dente  e tenete l’acqua  di cottura fate Continua a leggere..

Ingredienti:- 120 g di prosciutto crudo San Daniele- 3 patate di media grandezza- 70 g broccoli- 25 g di Castelmagno- olio extravergine d’oliva- un pizzico di peperoncino- trito di pistacchi q.b.- sale q.b.Procedimento:Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Salatele e pepatele e ponetele in forno preriscaldato a cuocere. Quando saranno belle dorate toglietele dal Continua a leggere..