Tag Archives: broccoli

Ecco una ricetta tipica della regione Sicilia, grazie alla collaborazione con la blogger Rosanna Ippolito, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Broccoli arriminati e bucatini sono un piatto tipico siciliano in particolare della zona di Palermo. La parola “arriminati” significa mescolati e prende origine appunto dal fatto che il broccolo viene mescolato fino Continua a leggere..

Due giornate di cielo grigio e pioggia questo weekend, due giornate che hanno chiarito bene che l’autunno è arrivato e si è comodamente sistemato nonostante la mia riluttanza. Per una meteoropatica (o meteropatica? o metereopatica? mah…) come me, la pioggia perde il suo fascino dopo i primi due minuti, mi rende malinconica e spesso anche Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi la ricetta della vellutata di broccoli. Con l’arrivo della stagione invernale è davvero proprio quello che ci vuole!

Pasta e cavolfiore alla siciliana Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pasta e cavolfiore alla siciliana: in dialetto “pasta chi vruocculi arriminata” (o arriminati ) italianizzata “con i broccoli in tegame” in cui i vruocculi non sono da intendersi i broccoli ma il cavolfiore, e il termine arriminata vuol dire mescolata (all’interno Continua a leggere..

Pasta e cavolfiore alla siciliana Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pasta e cavolfiore alla siciliana: in dialetto “pasta chi vruocculi arriminata” (o arriminati ) italianizzata “con i broccoli in tegame” in cui i vruocculi non sono da intendersi i broccoli ma il cavolfiore, e il termine arriminata vuol dire mescolata (all’interno Continua a leggere..

La pasta con i broccoli è stata una delle prime cose che ho imparato a cucinare; se aggiungiamo un’insana passione per i broccoli (ma anche cavoli, cavolfiore, cavolini di Bruxelless, ecc), si può facilmente intuire perchè questo piatto sia uno dei miei “Comfort Food”. Ingredienti per 4 persone:- 320g paccheri- 600g broccoletti- 2 scalogni- uno Continua a leggere..

Ingredienti: 500g tagliatelle di pasta fresca, 300g cimette di broccoli, 200g yogurt greco al naturale, 100g taleggio a dadini, 70ml latte, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale Cuocere a vapore le cimette di broccoli per 10 minuti, quindi tagliuzzarle. Riunire in una ciotola lo yogurt con il latte, 30ml  di olio, Continua a leggere..

Preparazione degli Hamburger di broccoli Per preparare i nostri hamburger di broccoli dobbiamo procedere come segue: Puliamo i nostri broccoli e tagliamo le estremità Portare ad ebollizione l’acqua, aggiungere il sale (che per altro aiuta a mantenere un bel colore verde acceso) Aggiungere i broccoli e lasciarli bollire fino a quando non sono ammorbiditi. Scolare Continua a leggere..

Preparazione degli Hamburger di broccoli Per preparare i nostri hamburger di broccoli dobbiamo procedere come segue: Puliamo i nostri broccoli e tagliamo le estremità Portare ad ebollizione l’acqua, aggiungere il sale (che per altro aiuta a mantenere un bel colore verde acceso) Aggiungere i broccoli e lasciarli bollire fino a quando non sono ammorbiditi. Scolare Continua a leggere..

Iniziamo una nuova settimana,l’ultima di ottobre… Alle porte il lungo ponte dei Santi,il cambio dell’ora con conseguente diminuzione delle ore di luce ma soprattutto all’orizzonte novembre. Oggi qui in Emilia giornata grigia,uggiosa e per me un pò triste… Qualche settimana fa sul canale #snapchat di Ricette per passione ho preparato questo buonissimo piatto di pasta al forno. Continua a leggere..