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 torta agli amaretti e peredosi per 4 personeingredienti per torta agli amaretti e pereper la pasta brisèe200 g di farina100 g di burro3 cucchiai di acqua ghiacciataun pizzico di saleper la farcitura100 g di mandorle tostate e tritate60 g di burro50 g di zucchero a velo1 uovo25 g di amaretti3 perepoi burro farina e zucchero Continua a leggere..

Sbriciolata al cacao ripiena di crema al cioccolato, una torta irresistibile, ideale da servire in ogni occasione. Provatela, vi conquisterà!Per realizzare la Sbriciolata al cacao ripiena di crema al cioccolato ho usato il Bimby ma di seguito vi scrivo il procedimento per prepararla anche senza.RICETTA da non perdere=>Torta di pasta brisè ripiena di patateSeguimi anche Continua a leggere..

Torta di pasta brisè ripiena di patate gustosa e facile da preparare: perfetta da servire per cena o da portare i buffet.Oggi pomeriggio alle 15 vi aspetto su YouTube con il video tutorial della torta di pasta brisè ripiena di patate.RICETTA da non perdere=>Pan Brioche ripieno di marmellataSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Pasta Brisè Porzioni: 3 basi da 25 cm Tempo: 10 minuti Difficoltà: semplice Stampa Il bello di poter condividere con voi ricette, scrivendo sul blog, è il mio scaccia malinconia, e mi fa sentire meno lontana dal mio Cheffino. Oggi infatti vi suggerisco una preparazione di una pasta di origine francese, non una pasta intesa Continua a leggere..

È ormai agli sgoccioli la stagione delle pesche, i frutti estivi che amo visceralmente e che consumo, letteralmente, in quantità industriale. La Galette, dolce di origine francese di estrema semplicità di bontà infinità, ne esalta il sapore e la morbidezza. La base ricorda la pasta brisèe e la ricetta cui mi sono ispirata è di Continua a leggere..

Un antipasto sfizioso e vegetariano le mini Quiche di zucchine e Taleggio sono delle piccole crostatine friabili con guscio di pasta brisè senza glutine, dal ripieno gustoso e filante.Ricetta da non perdere=>Calzone di pasta sfoglia ripieno di patate e speckSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

La pasta brisé si chiama così perché prima si amalgama la farina con il burro o altro grasso per ottenere un impasto spezzettato, a scaglie grossolane, e poi si aggiunge, a filo, l’acqua ghiacciata fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Ha un gusto neutro ed è quindi adatta a dolci e salati ed Continua a leggere..

Chi frequenta questo blog ormai ben conosce la mia passione per la pasticceria francese, ma attenzione, non quella dei macaron e delle preparazioni modaiole, bellissime per carità, ma al gusto troppo cariche e un po’ finte. Amo invece la pasticceria di tutti i giorni, le crepes, le bignè e in pole position, lui il Flan Continua a leggere..

Oggi vi consiglio una gustosa Torta rustica con zucchine e salame, veloce e facilissima da preparare. Perfetta da servire per cena o come secondo.Per preparare la torta rustica con zucchine e salame ho usato la pasta sfoglia già pronta senza glutine della Schar; in alternativa potete preparare la pasta brisè => RICETTA Il salame potete Continua a leggere..

Oggi avevamo voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e allora via che si impasta e si inforna! Ingredienti: Per la pasta brisé  200g di farina mix per pane senza glutine 50g di farina di grano saraceno 100g di burro freddo 100g di acqua frizzante fredda Sale q. b. Per il ripieno: 2 uova 200ml di Continua a leggere..