Tag Archives: bris

Torta Pasqualina alle erbette a modo mio con pasta brisè all’olio

Ingredienti per la pasta brisè : 400 gr farina 00 150 gr acqua 150 gr olio di semi di girasole 10 gr sale 8 gr lievito per torte salate o per dolci non vanigliato Ingredienti per il ripieno : 350 gr ricotta fresca 550 gr erbette 1-2 spicchi d’aglio 1 uovo 2 cucchiai grana grattugiato Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cestini di brisée con insalata russa

Cestini di brisée con insalata russa, carinissimi cestini anche facili da fare. Ottimi da servire come antipasto, sulla tavola del buffet faranno una bella figura. La preparazione richiede un pochino di tempo ma si possono preparare in anticipo e assemblarli al momento. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 60 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 15 Costo: Basso Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta rustica con ripieno di carciofi

Torta rustica con ripieno di carciofi, ottima per tante circostanze da accompagnamento negli antipasti ad uno spuntino ma anche per una cena alternativa. Uno scrigno di pasta brisée che racchiude un ripieno di carciofi e uova strapazzate, molto goloso una vera sorpresa per il palato. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta matta facile veloce e versatile

La pasta matta è una ricetta facilissima e veloce, che molto spesso è utile per sotituire la pasta brisè. Viene utilizzata come base per torte salate e strudel. La sfoglia tirata sottilissima darà vita ad una pasta matta croccante Provate anche la pasta frolla salata buonissima L’articolo Pasta matta facile veloce e versatile proviene da Il mondo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crostata salata con carote caramellate e salsa verde di foglie di carote

La crostata salata con carote caramellate e salsa verde di foglie di carote è la proposta di Re-Cake 2.0 del mese di aprile. Io ho avuto la fortuna di prepararla insieme alla fantastiche admin del gruppo in quanto sono stata virtualmente loro ospite nel bunker nel mese di marzo. Perché vi chiederete voi? Perché a Continua a leggere..

Continua a leggere..

RICETTA BASE: cestini di basta brisè

Con questa ricetta base inizio a darvi le mie idee per Pasqua. I cestini di pasta Brisè sono un’idea molto versatile per i vostri antipasti, si possono riempire con qualunque cosa, spume di affettati, hummus di legumi, insalata russa e via dicendo. Si possono preparare in anticipo e anche congelare prima della cottura, cosi da Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta salata al radicchio

La torta salata al radicchio è una torta rustica molto semplice e veloce, un perfetto “salva cena” da sfruttare in qualunque momento. Questa preparazione semplicissima si realizza con una base di sfoglia o di brisè, che viene poi farcita con il radicchio saltato in padella, al quale vengono aggiunti provola e pancetta. La ricetta per preparare Continua a leggere..

Continua a leggere..

Come fare la cottura alla cieca

Come fare la cottura alla cieca è la domanda che più spesso mi ponete nei vari messaggi che ricevo sul blog o sui social. Oggi v’insegnerò a cuocere una base “alla cieca”, ovvero senza nulla dentro. La cottura alla cieca è anche chiama cottura in bianco e viene usata per la pasta frolla, la sfoglia Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta salata prosciutto e funghi

La torta salata prosciutto e funghi è una pizza rustica davvero buonissima e soprattutto veloce da preparare, perfetta per una cena all’ultimo minuto, ma adatta anche per arricchire buffet o per le gite fuori porta. E’ molto veloce da preparare ed ha davvero un gusto incredibile..è buonissima sia appena sfornata che il giorno dopo, quindi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Timballo di tortellini con ragù bianco

Timballo di tortellini con ragù bianco, un piatto per un giorno speciale. Sicuramente un piatto elaborato ma in un’occasione speciale dedicato alle persone care ne vale la pena. Preparato a tappe, il giorno precedente diventa un gioco assemblarlo. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 6 Costo: Medio Ingredienti Pasta brisé (Doppia dose) Continua a leggere..

Continua a leggere..