Tag Archives: biscotto

Ingredienti per la Pasta biscotto: 5 uova 10 g miele 100 g farina 140 g zucchero qualche goccia di aroma vaniglia – Sbattete i tuorli insieme a 90 g di zucchero, al miele ed alla vaniglia per qualche minuto. Montate gli albumi a neve non troppo ferma insieme al restante zucchero aggiunto poco per volta. Continua a leggere..

I BISCOTTI ROCCOCO’ sono una golosa variante dei classici roccocò di Natale. Molto più friabili, consistenza diversa ma profumo e gusto inconfondibile. Insomma i biscotti perfetti da regalare a Natale anche perché si conservano per diversi giorni in una scatola di latta. Si differenziano per la presenza dell’uovo e del burro nell’impasto. QUI TROVATE LA Continua a leggere..

Che ci fossero quaranta gradi all’ombra o il vento di tramontana che taglia la faccia, lui arrivava sempre con la sua vecchia bicicletta nera. Ne scendeva lentamente e la legava con la catena al piccolo palo del lampione che avevamo sotto casa. Aveva ottant’anni lo zio Giulio. Era uno dei fratelli di mio nonno, un Continua a leggere..

Visto che il Natale è ormai alle porte, non posso che lasciarvi la ricetta per un tronchetto, dolce tipico delle feste natalizie. Quest’anno ho voluto provare a fare una versione bianca del classico tronchetto ricoperto di cioccolato fondente e il risultato è stato molto apprezzato! Un morbido rotolo di pasta biscotto, farcito con una crema Continua a leggere..

Prima che l’industria dolciaria banalizzasse il godere di un biscotto invadendo il mercato di dolcetti di tutte le forme e dai molteplici natali, le “parone de casa” veneziane preparavano con le proprie mani i biscottini da conservare in credenza e da offrire agli ospiti ed ai bambini in ogni momento della giornata. Venezia, capitale dei Continua a leggere..

Questi saccottini mi sono piaciuti subito sia per la forma che per il fatto che sono sicuramente dei biscotti light e visto i bagordi recentissimi ….L’impasto del biscotto non contiene nè uova  nè burro e per renderlo golosissimo ho utilizzato per farcirli la buonissima Nocciolata. Queste le dosi e gli ingredienti: 250 gr. di farina125 di Continua a leggere..

In questo blog la parola “Tiramisù” è ricorrente. E’ un dolce che adoro e lo faccio spesso. Ne ho anche pubblicate diverse versioni : Tiramisù al panforte di SIENA Naked Cake al Tiramisù Tiramisù alla ciliegia Torta Tiramisù ed è per questo che non ho saputo resistere al richiamo della passione, quando ho saputo che Continua a leggere..

Che Natale sarebbe senza qualche biscotti speziati ? Qualche trucco affinché siano perfetti. La ricetta della pasta frolla perfetta per i biscotti speziati è sicuramente quella di Maurizio Santin, già presentata in altra occasione e la ricetta la potete leggere quì. (Se lo desiderate potete sostituire la buccia del limone grattugiata con quella di un’arancia). Continua a leggere..

Manca esattamente un mese alla vigilia di Natale! Chi di voi non si è ritrovato almeno una volta a girovagare per negozi all’ultimo minuto con gli scaffali semi-vuoti e soprattutto trovando solo cose banali e poco personali? La soluzione è una soltanto: Troppotogo! Ce n’è veramente per tutti i gusti: fidanzati, amiche, colleghi e  parenti…sistemati Continua a leggere..

Il Natale si avvicina, forse per voi è troppo presto pensare ancora ai regali da preparare in casa per parenti ed amici, ma, a me, già a metà novembre, inizia a suonarmi in testa “Jingle bells”, ho voglia di lucine e di formine natalizie e biscotti a tema. Adoro i doni homemade, preparati con cura, incartati pensando alle Continua a leggere..