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Eccoci di nuovo all’MTC, questa volta: pizza! Non sono mai riuscita a fare a casa una pizza degna di questo nome. Così per me questa sfida vale doppio, l’MTC e la mia personalissima sfida con il piatto che più amo al mondo. Naturalmente ho sempre attribuito molta responsabilità al forno, ma per questa sfida Antonietta Golino Continua a leggere..

Pane rustico alla birra senza glutine , croccante fuori e morbido all’interno . Il gusto e il profumo del pane alla birra senza glutine è davvero particolare e aromatico. Il mese scorso ,a Riccione si è tenuto l’evento estivo tutto gluten free #gfpride #onthebeach organizzato da Raffaella Oppimitti ,autrice del libro Sono celiaco ,no malato,in Continua a leggere..

In un certo senso, è la pizza che mi ha presa a morsi. La sfida è stata ai massimi livelli, come la temperatura in cucina del resto. In qualche modo ne sono uscita. Da neofita dell’MTC ho la sensazione che con il passare dei mesi la difficoltà vada crescendo. Sono io che regredisco o cosa?Il guanto Continua a leggere..

Un altro compleanno, un altro dolce, questo semifreddo alla birra con croccante di mandorle e sesamo l’ho preparato per i 40 anni di mio cognato… tanti auguri!! Ingredienti per la frolla: 230 g farina 0 100 g zucchero semolato 100 g burro 1 uovo   Ingredienti per la mousse: 330 ml birra Fischer 6 tuorli Continua a leggere..

Avete presente quei regalini inaspettati e vagamente romantici?Un mazzo di rose, una bella pianta da sistemare in terrazzo o quei bijoux adocchiati in un negozio del centro città? Devo confessare che non sono più il mio genere da un bel po’. Da qualche anno, i miei occhi brillano quasi esclusivamente davanti a libri di cucina, Continua a leggere..

  Questo il mio secondo contributo all‘mtc #58 La Pizza di Antonietta de La Trappola Golosa  come vi ho già detto nel post della Pizza con Lievito Madre   questo mese per me è importantissimo partecipare è come se avessi vinto io . La proposta della Pizza di Antonietta spiegata in ogni minimo particolare mi ha Continua a leggere..

Alle porte un nuovo weekend in cui speriamo il sole la faccia da padrone. Nei weekend estivi quando sono a casa dal lavoro amo circondarmi di amici e trascorrere insieme la giornata,a volte in giro per qualche città,altre volte semplicemente chiacchierando davanti ad una birra oppure invitarli a casa mia per una mega grigliata in Continua a leggere..

Questa pagnotta rustica è perfetta anche per preparare le classiche bruschette. Ingredienti 500 gr di farina 0 375 gr di acqua tiepida 1/2 cubetto di lievito di birra sbriciolto 1 cucchiaino da te  di miele  1 cucchiaino da te di sale Preparazione . In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti nell’ordine dato e mescolare Continua a leggere..

È di nuovo quel periodo dell’anno , al balcone sventola il tricolore , l’inno riecheggia all’ora “x” , dai condomini si alternano esultanze ed incitamenti e le comitive si riuniscono per supportare la Nazionale tra pizze birra e cori da stadio! Per la prima partita ho optato per un tricolore tutto da gustare , insalata Continua a leggere..

Eccoci di ritorno al mio amato Blog dopo un periodo di forzato allontanamento dovuto ai sempre più pressanti impegni e al tempo che vola come una farfalla impazzita, fra le bizze di questo inizio di Estate mi viene voglia di impastare della pizza, ma non la solita rotondeggiante o quadrata, sotto le dita si formano Continua a leggere..