Tag Archives: birra

Addormentateci sotto i noccioli (vd post precedente ndr), esauste per il grande raccolto che alla fine abbiamo equamente spartito con gli scoiattoli della zona che iniziavano a guardarci minacciosamente, abbiamo fatto uno strano sogno. Abbandonate le verdi colline umbre e i pittoreschi cappelli di paglia, ci siamo di colpo ritrovate a gestire un fumoso izakaya (il Continua a leggere..

La focaccia pugliese è una delle più buone focacce che io conosca: è tanto semplice nella preparazione e negli ingredienti quanto buona. Si può trovare facilmente nei supermercati e nei negozi ma fatta in casa è davvero un’altra cosa.A casa mia va letteralmente a ruba e per quanto grande io la faccia, non riesco mai Continua a leggere..

Rotolo brioche salato ripieno con lievito madre – Questo pan brioche salato è una seconda versione del mio pan brioche salato farcito con gorgonzola e noci, ricetta super collaudata di mia mamma, realizzata però con lievito di birra. Se ve lo siete perso vi lascio la ricetta qui: PAN BRIOCHE SALATO. Come sapete da qualche tempo ho Continua a leggere..

    Quante volte vi è venuta voglia di una focaccia ma i tempi per impastare erano troppo limitati . Oppure ospiti improvvisi o una merenda diversa ma con tempi sempre limitati per preparare una vera focaccia ripiena . Questo è l’impasto adatto per tutte le persone che amano i lievitati ma non hanno troppo Continua a leggere..

Vi ricordate il progetto di Gluten Free Travel and Living insieme a #PeroniSenzaGlutine per il mese di ottobre? Ve ne ho parlato in questo post la scorsa settimana  presentandovi la ricetta del profumatissimo  Pollo alla birra di Stefania Oliveri Oggi è la volta della mia mitica amica Sonia de La Cassata Celiaca che ci regala Continua a leggere..

pane ai cereali – con fiocchi di avena dosi per  20 panini ingredienti per il pane ai cereali – con fiocchi di avena 100 g di farina integrale 100 g di farina di grano saraceno 200 g di farina manitoba 200 ml di acqua a temperatura ambiente 10  g di lievito di birra fresco 15 Continua a leggere..

Come adoperare la bevanda fermentata più antica e amata del mondo per preparare piatti super sfiziosi   La preferite bionda o scura? Non stiamo parlando di donne, ma della birra, la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo. Semplice e rinfrescante, la birra è sempre un piacere per il palato e da alcuni anni Continua a leggere..

“Mé mi vai in dispensa a prendermi una bustina di lievito che in cucina l’ho finito e sto facendo i muffins? Grazie!” Credo che il “marito-tipo” della food blogger preferisca di gran lunga che gli si chieda di andare in miniera a zappettare piuttosto che andare a tentare di cercare qualcosa nella dispensa solitamente stracolma Continua a leggere..

TEMPO PREPARAZIONE 35 MIN TEMPO COTTURA 50 MIN PORZIONI 4-6 PORZIONI INGREDIENTI PER IL CAKE • 180 g di farina • 150 g di zucchero di canna • 120 g di miele di acacia • 110 g di cioccolato bianco • 2 uova • 12 cl di olio di arachide • 12 cl di birra Continua a leggere..

TEMPO PREPARAZIONE 35 MIN TEMPO COTTURA 50 MIN PORZIONI 4-6 PORZIONI INGREDIENTI PER IL CAKE • 180 g di farina • 150 g di zucchero di canna • 120 g di miele di acacia • 110 g di cioccolato bianco • 2 uova • 12 cl di olio di arachide • 12 cl di birra Continua a leggere..