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Sofficissima, morbidissima e buonissima, davvero… Provate a prepararla e farete felici tutti IngredientiPer l’impasto500 gr di farina manitoba3 cucchiai di olio di oliva150 gr di lievito madre o 1 cubetto di lievito di birra150 ml di birra fresca100 ml di acqua tiepida1 e 1/2 cucchiaino di sale1 cucchiaino di zuccheroPer la farciasalsa di pomodoroq.b. formaggio Continua a leggere..

Carissimi Ciriddini Se siete amanti della birra di ottima qualità non potete perdervi Il Birrificio di Como.  Il locale ha una capienza di 1.200 posti a sedere, suddivisi su più sale e un ampio giardino esterno. La produzione di birra annua del Birrificio di Como si attesta attorno ai 150.000 litri, la maggior parte dei Continua a leggere..

E’ la bibita per eccellenza dell’Estate! Di cosa parlo? Della “Birra”, naturalmente! Se poi è buona e fresca, prodotta artigianalmente come quella del Birrificio di Como, ancora meglio! Una birra non pastorizzata, nè filtrata, senza conservanti. Forza, andate a visitare il sito e dissetatevi con questo caldo! Potete scegliere tra la “Roxanne”   “La Weiss”… Continua a leggere..

Sono veramente orgogliosa di essere stata selezionata per partecipare alla prima edizione del progetto Talent For Food, organizzato dalla Sezione Alimentari di Confindustria Padova, Dieffe accademia delle professioni e Aifb. Lo scopo del Talent è quello di avvicinare le aziende produttrici ai talenti del web, attraverso quello che noi blogger sappiamo fare meglio, quelle che Continua a leggere..

Le fileja al ragù di coniglio e salsa al mango con crumble di pinoli e parmigiano costituiscono un primo piatto gustoso e fresco, abbastanza semplice da preparare. Ormai sapete che sono calabrese e il perché della preparazione di questa ricetta risiede proprio in questo, oltre che nella partecipazione alla prima edizione del Talent For Food Continua a leggere..

Con l’arrivo della stagione calda, gli esperimenti in cucina si riducono sensibilmente.   Per i pasti principali, ritorno a far riferimento a piatti veloci, al mio vetusto e prezioso quadernino delle ricette, del quale vi ho spesso parlato, o all’archivio dove da tempo conservo suggerimenti reperiti via web. Poi ci sono i grandi classici e quella Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, queste pizzette sono la salvezza di ogni persona. Facili da fare, senza lievito di birra, quindi a lievitazione istantanea e rimangono molto friabili. Adattissime per un antipasto, per buffet, come aperitivo, o salva cena :) Insomma, quando hai voglia di salato, sono la soluzione ideale.  

Il Piemonte è una terra ricca di risorse e di innovazione, ed è proprio nel mio territorio che nasce la prima e unica agrihamburgheria. Chi è di Torino conoscerà molto bene il MacBun, ormai diventato una meta fissa delle serate torinesi. Per tutti gli altri, sono sicura che alla fine di questo articolo, se capiterete Continua a leggere..

La ricetta di un pane pass par tout:  -valido per accompagnare un pasto, perché dotato di una struttura sostenuta al punto giusto: c’è farina di grano duro in buona quantità; -per preparare morbidi sandwich che non si seccheranno dopo un’ora appena: contiene latte e stracchino; -aromatico e saporito, grazie ai vari ingredienti e ad un Continua a leggere..

Impasto per rosticceria siciliana con macchina del pane Impasto della tradizione siciliana che si presta a tantissime preparazioni oltre alle classiche tipo le pizzette, le ravazzate, i rollò. i calzoncini… Un lievitato morbido e fragrante anche il giorno dopo. Ingredienti 1 kg di Farina 00 20 gr di sale 100 gr di strutto 50 gr Continua a leggere..