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Friabili e golosi, questi biscotti sono talmente belli che non hanno nulla da invidiare ai pasticcini di frolla, che si trovano abitualmente nelle pasticcerie. Io li ho riempiti con marmellata, Nutella e crema al pistacchio, ma potete sbizzarrirvi come più vi piace, anche con caramello, cioccolato fuso o crema di nocciole…in ogni caso saranno buonissimi! Continua a leggere..

Era da tanto che avevo in mente questa crostata, l’avevo vista su Instagram e ci tenevo a provarla, naturalmente ho personalizzato la ricetta ed eccola qui, in tutta la sua golosità! Fattoria consapevole e solidale è stata l’occasione per provarla, visto la presenza del cioccolato, ingrediente principe di questo mese. Per la pasta: 250g di Continua a leggere..

Ingredienti per questo dolce che a casa mia, occupa uno dei primi posti: 500 ml di panna fresca liquida, vaniglia in bacca oppure estratto, 8 g di gelatina in fogli, 80 g di zucchero. Fate scaldare la panna senza però arrivare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e la gelatina in fogli che avrete fatto reidratare Continua a leggere..

La crema al pistacchio è una dolce variante della crema pasticcera, ed è perfetta per farcire pan di spagna, torte, bigné o anche da gustare al cucchiaio. E’ molto facile da preparare, la si fa in pochi minuti e gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono pochi e semplici.   4 tuorli d’uovo 500 Continua a leggere..

  Un modo diverso per servire l’ananas che vi stupirà sicuramente…l’ananas insaporito da spezie profumate e aromi è una variante davvero ottima per esaltare al meglio il gusto di questo meraviglioso  frutto esotico. Perfetto per un fine pasto in qualsiasi periodo dell’anno…io l’ho servito accompagnato da una pallina di gelato alla crema che lo ha Continua a leggere..

La prima volta che ho provato a preparare la crema pasticcera veloce, credo sia stato sette o otto anni fa. Ricordo che non perdevo una puntata del programma di Luca Montersino su Alice TV, le registravo rigorosamente tutte. Solo ieri mi sono resa conto che mai avevo pubblicato questa ricetta, è rimasta in bozza per Continua a leggere..

Vi piacciono le castagne?  Io ne sono golosissima e anche se non ne posso mangiare tante, durante la stagione non mancano mai. Non manca mai neanche la crema di castagne, a volte la compro ma è una soddisfazione la preparla da me. Ingredienti 2 kg di marroni600 g di zucchero600 ml acqua1 bacca di vaniglia Continua a leggere..

  La crème caramel è un dolce semplice e molto comune, farla in casa senza l’apposito preparato in polvere è facile e veloce ma richiede alcune accortezze. La maggior parte delle ricette di crème caramel prevede l’utilizzo di molte uova o tuorli, il risultato spesso è un forte sapore di uovo, quasi di frittata se Continua a leggere..

Siamo passati dall’estate all’autunno. Abbiamo ancora in mente i colori e i sapori dell’estate. Il caldo torrido lungo i sentieri , di campagna per trovare le moro di rovo, conservarle macchiano i vestiti e le mani. Ma adesso incontriamo i colori caldi dell’autunno; i marroni del caffè e del cioccolato che riscaldano le serate che Continua a leggere..

  Oggi qui ci si lecca i baffi!!! In occasione dello Scambia-ricette il famoso gioco delle Bloggalline sono stata abbinata a Annalaura e dopo aver curiosato parecchio nel suo blog, sono rimasta affascinata da questa rielaborazione della famosa torta Nua, quella, come dice anche Annalaura, che spopolava anni fa sul web, ma in cui la Continua a leggere..