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Tagliatelle agli asparagi e guanciale un primo piatto che sa di primavera profumato e facile da realizzare. Adoro gli asparagi in tutti i modi anche conditi semplicemente con un filo di olio extravergine d’oliva, ma trovo che in abbinamento alla pasta diano il meglio di se. Una parte degli asparagi l’ho ridotta in crema ed Continua a leggere..

Ingredienti: 560g punte di asparagi, 2 burrate da 200g, 30g salsa senape, 30ml latte, 20g taralli sbriciolati finemente (i miei, leggi qui), 20g grana grattugiato, 3 fragole a spicchi, noce moscata, origano, olio, saleMettere gli asparagi uno accanto all’altro su una teglia rivestita di cartaforno; mescolare i taralli con il grana, un pizzico di sale, Continua a leggere..

Situato in Alto Adige, a Brennero, a neanche un’ora di distanza dal confine con l’Austria, nella tranquilla Val Fleres, circondato dalle Dolomiti, Patrimonio Mondiale per l’Unesco, il Feuerstein Nature Family Resort, è un hotel a cinque stelle pensato interamente per le famiglie e i bambini. Per una famiglia trascorrere una vacanza qui, è sicuramente un’esperienza indimenticabile, Continua a leggere..

La quiche con asparagi, feta e salmone è perfetta come antipasto a Pasqua ma anche per un pic nic a Pasquetta. Potete anche non mettere il salmone se la volete vegetariana. L’articolo Quiche con asparagi, feta e salmone proviene da Cooking With Marica & Eye Nutrition.

La pasta con crema di asparagi è un piatto primaverile dal gusto delicato, leggero e molto semplice da preparare. Gli asparagi, insieme ai fiori di zucca , sono il simbolo incontrastato della cucina primaverile: grazie al loro gusto così particolare e delicato, si prestano alla preparazione di risotti , torte salate , frittate e secondi Continua a leggere..

L’ho sempre chiamata frittata con asparagi ma in realtà sono uova strapazzate con asparagi… non c’è formaggio in questa ricetta, gli ingredienti sono pochi e semplici ma il gusto è super! Potete preparare questa ricetta sia con gli asparagi coltivati che con gli asparagi selvatici, vi consiglio di provare entrambe le versioni. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo Continua a leggere..

Secondo piatto che gioca sulle consistenze: dai gamberi saltati, agli asparagi in due consistenze diverse per finire con le patate in doppia cottura in padella. Un piatto sicuramente scenografico e da gustare combinando gli ingredienti secondo le preferenza personali. Gamberi, asparagi e patate Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: 20 Continua a leggere..

Gramigna primavera un primo piatto a base di asparagi e guanciale, molto saporito, facile da realizzare. La pasta gramigna trae origine dalla tradizione emiliano romagnola. Nei primi anni era solo proposta come pasta fresca all’uovo, poi però è diventata predominante anche la versione della pasta secca di grano duro. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 500g asparagi verdi, 2 tomini da 100g, 2 fette di speck, 2 cucchiai rasi di parmigiano grattugiato, noce moscata, olio, saleTagliare la parte dura dei gambi degli asparagi, lavarli sotto acqua corrente, legarli con spago da cucina e metterli nell’asparagiera con le punte rivolte verso l’alto; coprirli a 3/4 con acqua fredda, salare, coprire, Continua a leggere..

Pronto il grembiule? Bene, allora possiamo andare in cucina! Oggi prepareremo insieme gli gnocchetti all’acqua con crema di asparagi e vongole. Sapori, profumi e suoni in cucina possono riportare dentro di noi immagini lontane, custodite come gioielli preziosi in quello scrigno chiamato cuore. Gli gnocchi sono per me uno dei piatti dei ricol cuore…Ricordo di Continua a leggere..