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Cosa c’è di meglio in questa stagione delle uova su un letto di spinaci, piselli, asparagi selvatici, con l’aggiunta di lamelle di mandorle tostate e “ciuffi” di formaggio primo sale. Semplicemente delizioso! Ingredienti: 4 uova 300 g di spinaci  250 g di asparagi selvatici cotti 200 g circa di piselli sgranati cotti al vapore 80 Continua a leggere..

Il risotto agli asparagi è un piatto unico must della Primavera: la facile ricetta per ottenerlo cremoso e saporito come quello del ristorante in soli 30 minuti.

La pasta crema di asparagi e speck è un primo piatto veramente appetitoso, mediamente facile da preparare che sorprenderà tutti. L’articolo Pasta crema di asparagi e speck proviene da In cucina con Zia Ralù.

Con l’arrivo della primavera può capitare di sentirsi stanchi e affaticati: il nostro corpo deve riadattarsi ai ritmi della natura dopo il lungo inverno e per riuscirci spende molte energie. Durante il cambio di stagione è possibile avvertire sonnolenza, perdita d’energia ed essere soggetti a sbalzi d’umore. Per ritrovare la carica dopo il torpore invernale, Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr pasta integrale (di farro), 1 mazzetto piccolo di bietole, cipolla, 4 cucchiai di ceci precotti, 1 mazzetto piccolo di asparagi, sale integrale, paprika, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare 10 minuti gli asparagi tagliati a tocchetti, scolarli e tritarli. Lavare e tagliare finemente la bietola. Soffriggere in una padella un po’ di Continua a leggere..

  Le Buddha Bowl sono colorate e belle da vedere oltre che golose da gustare, sono personalizzabili, ognuno può aggiungere ciò che piace, l’importante è che i sapori siano ben distinti tra loro.  Si parte da un cereale cotto, un’aggiunta di proteine (io ho aggiunto l’hummus ma si possono aggiungere anche falafel o altre polpettine Continua a leggere..

Con mio grande piacere mi hanno regalato degli asparagi selvatici; una parte li ho utilizzati con la pasta formato risoni e cucinati a mo’ di risotto. Dopo una breve bollitura degli asparagi selvatici, l’acqua di cottura  l’ho utilizzata come brodo per cuocere i risoni.  Parte dei  gambi tagliati a pezzetti, li ho uniti a dei Continua a leggere..

  Per i miei followers acquistando tutti i  prodotti sul sito  Burgus Vitae Shop avete la spedizione gratuita  Inserendo la parola CUCINANDOCONPAOLA valido fino a fine Maggio Olio Extra Vergine d’Oliva Burgus Vitae – Monocultivar Gentile L’olio MONOVARIETALE GENTILE BURGUS VITAE, è ottenuto unicamente da olive della varietà Gentile di Chieti.È una varietà tardiva con drupe Continua a leggere..

Hai mai sentito parlare della Bento Box? Si tratta di una tradizione giapponese che consiste in un pranzo completo e ben equilibrato servito in una scatola particolare. In questo articolo, ti mostreremo come creare la tua Bento Box personalizzata, con ricette sane e gustose. Preparazione della Bento Box Per creare la tua Bento Box ci Continua a leggere..

Gli asparagi arrostiti allo speck sono un modo goloso per gustare questa verdura buonissima in modo diverso. Io per prima sono solita cuocere gli asparagi per poi gustarli con le uova, o conditi semplicemente con un filo d’olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale, o utilizzarli per preparare un goloso risotto. Arrostire Continua a leggere..