Tag Archives: asparagi

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ La finta pizza di gambi di cavolfiore e di broccoli è in assoluto la ricetta più antispreco che ci sia! Buona, anzi buonissima, questa “cavolo di pizza” rende proprio l’idea di quanto spesso si scartano parti di verdura che in realtà sono edibili ma soprattutto ancora più buone delle parti nobili.Il trucco per preparare Continua a leggere..

  piatto unico light……adatto a tutti con piccoli cambiamenti!! INGREDIENTI 60g.riso carnaroli 1 fetta prosciutto cotto(spezzettato 200g.di asparagi (surgelati mezza cipollina 1 cucchiaino e mezzo di olio evo peperoncino pizzico sale 1 bicchierino da caffe’di vino bianco acqua q.b PROCEDIMENTO In una pentolina,olio,cipolla tritata,parte di asparagi e poco  prosciutto,lasciamo andare a fiamma alta  per un Continua a leggere..

Per il cenone di fine anno ho fatto le lasagne integrali vegetariane, piatto molto leggero senza besciamella, ideale dopo tutto il gran mangiare che s’è fatto per le feste di Natale, potete trasformarlo in piatto vegano semplicemente omettendo la mozzarella sulla superficie.   Per risparmiare tempo ho usato asparagi surgelati e fagiolini già lessati in Continua a leggere..

Il risotto Fare un buon risotto non é per niente facile , ma se si usano alcuni piccoli accorgimenti sarà una passeggiata .  Ho scelto gli scampi perché qui in Bretagna ce ne sono in abbondanza e vengono chiamate Langustine . In questa ricetta sono abbinati agli asparagi , lo so che non é stagione Continua a leggere..

Risotto asparagi e radicchio, buonissimo ed  appetitoso, a me piace  molto preparare i risotti col riso parboiled, non vengono cremosi, ma coi chicchi ben sgranati ed asciutti. Se si vuole il risotto classico cremoso basterà adoperare un riso non parboiled e cuocere in una pentola allungando via via con brodo e mescolando spesso; inoltre nel Continua a leggere..

Cavolo nero, patate e salsiccia, un piatto veramente ottimo, il cavolo nero, per chi non lo conosce, non assomiglia al cavolo che tutti conosciamo, infatti non ha una testa centrale ma solo foglie lunghe e scure, il suo nome scientifico è Brassica oleracea var. acephala Questa pianta, secondo alcune ricerche, è efficace nella prevenzione di Continua a leggere..

involtini con asparagisono involtini di fettine di fondita  impanati con asparagi serviteli ben caldi dosi per  4 personeingredienti con asparagi 800g di asparagi  freschi 8 fette sottili di fontina 1 uovo intero 2 cucchiai di latte pangrattato 50 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione  prima di tutto pulite gli asparagi eliminando Continua a leggere..

L’insalata di riso è un classico dell’estate, meglio optare però per versioni alternative e più salutari ricche di verdure, cereali integrali e grassi di buona qualità: l’insalata di riso Venere con avocado, asparagi e briciole di feta è un piatto unico fresco, sfizioso e ricco di nutrienti.  Eccoci nella prima settimana calda di questa estate Continua a leggere..

Antipasti facili e veloci con asparagiDosi per 4 personeingredienti per antipasti facili e veloci800 grammi di asparagi4 uova sode400 g di gamberetti lessatidue tazze di maioneseun cucchiaio di succo di limoneun pizzico di saleun pizzico di pepePreparazioneLavate bene gli asparagi e lessateli per una ventina di minuti ancora legati a mazzetto. Quindi scolateli per bene Continua a leggere..

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