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Il pasticciotto salentino è un dolce semplice e gustoso a base di pasta frolla, rigorosamente preparata con lo strutto e crema pasticciera; una delizia che da Lecce in giù viene consumata appena sfornata accompagnata da una tazza di caffè. La leggenda racconta che il pasticciotto […] L’articolo La ricetta originale del pasticciotto salentino sembra essere Continua a leggere..

Chi mi segue avrà notato che, dal ritorno dalla vacanze, il mio blog è stato in quasi totale silenzio. Come ho scritto qualche settimana fa, pubblicando una ricetta preparate prima dell'estate, ho deciso di mettermi a dieta e la mia mente ha associato questa tanto temuta parola con la quasi totale assenza di nuove ricette.  Continua a leggere..

La bundt cake è una ciambella molto scenografica, soffice come una nuvola e si ispira a una torta tipica dei paesi nordici, il Gugelhupf. Al contrario di quest’ultima, però, la bundt cake non è un grande lievitato. La sua particolarità è nella forma, si dovrebbe utilizzare il suo stampo, tutto scanalato per esaltare l’eventuale copertura Continua a leggere..

Impasto per pizza con un grammo di lievito Eccovi una ricetta infallibile per la preparazione delle vostre pizze: impasto per pizza con un grammo di lievito. L’impasto sarà soffice, ben lievitato e molto molto digeribile. Infatti meno lievito viene usato nei lievitati maggiore è la digeribilità del piatto. Seguitemi nel passo passo della ricetta Grazie per la ricetta Continua a leggere..

Torta alla panna mele e amarene La torta alla panna mele e amarene è una soffice torta ideale per la colazione o la merenda. Senza burro, al posto del quale ho utilizzato la panna fresca. Ottima servita con latte o con tea piacerà a tutti, grandi e piccini. Anche questa torta fa parte della mia… Continua a leggere..

Le olive pastellate senza uova gonfie sono uno snack o meglio aperitivo appetitoso, da preparare in pochi minuti e da gustare ancora caldo. Andranno a ruba! Anche per le prossime feste di Natale saranno un successo! Sono semplicissime da preparare! Per la frittura assicuratevi che l’olio di semi sia molto caldo. Qui una raccolta completa di frittelle Continua a leggere..

Crocchette di broccoli al forno filanti Le crocchette di broccoli al forno sono delle crocchette veramente gustose e semplici da realizzare. Piaceranno moltissimo anche ai bambini, che così mangeranno le verdure ma soprattutto un pasto completo e nutriente. Ingredienti per 24 crocchette 650 gr di broccoli (520 gr puliti) 75 gr di mollica di pane… Continua a leggere..

Chiffon cake al limone – da quanto tempo vedevo queste bellissime torte alte e sofficissime, con o senza glasse e decorazioni… e finalmente mi sono decisa a prende lo stampo e a provarla anche io! A grandi linee ho seguito la ricetta della mia conterranea Benedetta, di Fatto in casa da Benedetta, facendo piccolissime modifiche Continua a leggere..

La crostata al pandoro e gianduia è un dolce molto goloso. Una fragrante pasta frolla farcita con panna e pandoro. Il pandoro è molto dolce per questo motivo consiglio di utilizzare panna da montare non zuccherata. Insomma una versione alternativa per gustare e/o riciclare il pandoro. L’articolo Crostata al pandoro e gianduia facile e buonissima proviene da Il Continua a leggere..

Per le prossime festività natalizie le OLIVE IN CROSTA non possono mancare sulle vostre tavole. Sfiziosissime e saranno una vera tentazione! E’ possibile congelare le olive in crosta sia cotte che crude. Vi consiglio di usare il parmigiano meno stagionato possibile in modo che siano più delicate. Potete provare anche le crocchette di olive….uno spettacolo! Continua a leggere..