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Involtini di cozze e zucchine, perfetti come antipasto o finger food in occasione di un pranzo o una cena di pesce!

Sardine in “trittico” Quest’idea mi è venuta una sera, dove all’improvviso mi sono ritrovata con amici a casa all’ora dell’aperitivo. Ho aperto il frigorifero e avevo verza, zucchine e cipolle….pensa che ti ripensa è uscito fuori questo gustosissimo aperitivo! Ottima idea anche per un antipasto. Andiamo a preparalo insieme!

La scorsa settimana ho avuto il piacere di visitare Sana una fiera dedicata al naturale e al biologico a Bologna, durante la quale oltre a provare prodotti innovativi sia dell’alimentazione che della cosmesi, ho partecipato al seminario del Dott. Berrino e allo show cooking delle sorelle Maugeri presso lo stand della Probios.Nel primo seminario, tra uno scambio Continua a leggere..

Un antipasto di fine estate Ingredienti per 4 persone:2 triglie1 peperone rosso1 cipolla1 zucchinasalePulire e spinare le triglie, tagliare i filetti in 3 parti.In una padella mettere un peperone rosso lavato e tagliato a pezzetti con la cipolla affettata, stufare con un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere di acqua a fuoco lento e con Continua a leggere..

Un a ricetta semplice, veloce ma ricca di gusto, un antipasto colorato e leggero che vi conquisterà con i suoi sapori esotici. Questo tortino si prepara in men che non si dica e daremo alla nostra tavola un tocco di estrosità. Vediamo subito l’occorrente e come procedere. ________________      Ingredienti per 4 persone   Continua a leggere..

Un’alimentazione ricca e sana è importantissima durante la stagione fredda poiché aiuta il fisico ad essere abbastanza forte da combatterei malanni di stagione. Per fare ciò è fondamentale nutrirsi durante l’autunno con cibi stagionali come i fichi, ricchi di sostanze nutritive, proprietà e benefici di cui godranno la mente e il corpo. Essi infatti si Continua a leggere..

Panzanella Toscana Come si dice di questi tempi non si butta nulla !!! Come diceva mia nonna .Questo piatto della panzanella Toscana è molto apprezzato perché nella sua semplicità di realizzazione lascia trasparire l’armonia dei sapori e dei profumi genuini del mangiare mediterraneo E’un piatto freddo che si prepara in particolare nella stagione estiva come Continua a leggere..

Cerchi un antipasto perfetto, allora fai i cestini sfiziosi con Solaretto! Rima a parte, i cestini sfiziosi con Solaretto sono un’altra importante ricetta che questo blog realizza in collaborazione con Latte Sole, impiegando appunto il famoso formaggio a pasta filata, dolce e saporito, e questa volta con una nuova ricetta che lo arricchisce ulteriormente nella Continua a leggere..

Oggi prepariamo un antipasto veloce e buono! Ingredienti 600 G  Acciughe Grandi 400 G  Pomodori Pachino Maturi Origano Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Preparazione Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto. In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli Continua a leggere..

Ci sono diverse idee d’aperitivo e/o antipasto che non conoscono stagione nè tempo, soprattutto non conoscono momenti specifici della giornata in quanto solo a vederli si scatena l’appetito. È il caso di questi crostini con mozzarella di bufala, ma non Campana bensì totalmente Siciliana, è la mozzarella di Latte Sole, prodotto con solo latte fresco, sale Continua a leggere..