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In rete esistono centinaia di varianti di questa ricetta per riprodurre in casa una crema spalmabile che abbia il gusto proprio come quello della famosa marca di Alba. Preferisco chiarirlo da subito: come tutte le altre, anche questa versione della nutella fatta in casa è liscia, cremosa, con un intenso profumo di nocciole, ma non Continua a leggere..

Per chi non se lo ricordasse il 14 febbraio è San Valentino, festa degli innamorati, non manca molto è meglio che ci mettiamo all’opera! Se avete in mente una cenetta romantica, io penso naturalmente al dolce, che ne pensate di cupcake con frosting al mascarpone? Un dolcetto molto carino che si può preparare in anticipo, soltanto il frosting vi Continua a leggere..

Il barolo è un vino potente, elegante e di grande personalità. Il barolo che ho utilizzato per questa ricetta è stato amore a prima vista. Proviene dalla Tenuta Cucco e si tratta di un vino ” proveniente dal cru Cerrati svela profumi intensi e da meditazione ai sentori floreali che rimandano alla rosa di macchia; subentrano note Continua a leggere..

Per dare una nota esotica alle vostre torte, ecco il Pan di Spagna al Cocco! Usato in diverse ricette come ingrediente principale, in questo caso ho usato il Cocco solamente per aromatizzare il Pan di Spagna, andando così ad arricchire questa, che è una tra le più classiche basi di pasticceria, di certo tra le Continua a leggere..

Gennaio è stato un mese molto freddo (!) e lungo – pareva non volesse più finire! – ma finalmente è arrivato febbraio il mese di San Valentino, Carnevale e del compleanno del mio blog. Nell’attesa delle nuove ricette a tema, ho deciso di coccolarmi con il re del comfort food: il cioccolato.  Questa torta ha il Continua a leggere..

Le Chiacchiere ripiene alla Nutella sono una rivisitazione delle classiche sfogliette che, a Carnevale, rallegrano le tavole di tutta Italia. La forma di queste chiacchiere, è tipica di quella dei ravioli. La sfoglia, viene tirata in modo molto sottile, farcita con Nutella e fritta. Ovviamente, potete personalizzare il ripieno come più vi piace ad esempio, Continua a leggere..

Una buona merenda e’ davvero importante soprattutto per i bimbi, cerchiamo sempre di preparare cose genuine, perche’ tutti i piu’ popolari prodotti sono anche possibili da preparare Home Made, oggi noi vi raccontiamo la ricetta di una buonissima focaccia, utilizzando il lievito madre….. Ingredienti: 100 gr di Pasta Madre (rinfrescata) 300 gr di Farina ai Continua a leggere..

Il giusto mix per una buona festa aziendale   Le feste aziendali sono sicuramente momenti importanti per le aziende, in quanto in esse è possibile staccare dall’ambiente lavorativo per trascorrere qualche ora di divertimento insieme ai propri colleghi. E’ importante, per organizzare una buona festa aziendale, scegliere luoghi ideati e progettati per l’obiettivo in maniera Continua a leggere..

Questo mese quando Ilaria, la vincitrice – culattachion del mese di novembre del gioco MTC, ha proposto i macaron, ho avuto in un primo momento un simil-mancamento, poi ho cercato di apprezzare e mi sono ripresa – poteva essere importante riprovare a fare i macaron (ci avevo già provato qui), in modo da migliorarmi sempre Continua a leggere..

Le mie giornate stanno scorrendo con ritmi lenti e consapevoli perché la mia vita pian piano volge verso una nuova direzione.Vi avevo già raccontato dei cambiamenti che si stanno realizzando.Ho lasciato il mio lavoro che facevo da ben 17 anni e presto avvierò la mia nuova attività:un laboratorio di pasta fresca e ripiena.Chi mi conosce Continua a leggere..