Tag Archives: albumi

Ecco la torta che ho preparato per il compleanno del mio nipotino. A dire la verità aveva scelto in un primo momento una torta a forma di trenino  ma poi quando ha visto questa su un sito di cucina  non ha avuto esitazioni. Da quando hanno potuto decidere sia lui che la sorellina mi hanno Continua a leggere..

Ecco la ricetta del delizioso Cloud Bread, il sofficissimo pane nuvola senza lievitazione e senza carboidrati! Tempo di preparazione 3 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 10-12 pezzi Ingredienti: Per una versione base, semplice e 2 cucchiai di formaggio spalmabile 2 uova unpuizzico di lievito istantaneo per preparazioni salate Preparazione: Separare i tuorli dagli Continua a leggere..

  Erano anni che non li preparavo, anche se sono di una bontà infinita…  Ingredienti: 150 g di granella di nocciole 140 g di zucchero a velo 100 g di albumi a temperatura ambiente 60 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Procedimento: Polverizzate 100 g di granella di nocciole Continua a leggere..

[Post in collaborazione con Giulia M.] L’ennesima ricetta per fare la torta di mele: ce n’era veramente bisogno? Si, perché nonostante io ne abbia provate moltissime posso dire che questa per me sarà quella definitiva perché è squisita e anche leggerissima in quanto fatta senza tuorli e senza burro. La torta di mele senza burro con acqua e albumi è Continua a leggere..

    Quando guardo la nostra casa mi si apre il cuore. Sono quasi undici anni che ci abitiamo e ogni mattina, quando apro le ante, la guardo e mi piace. E’ una casa semplice, non ha niente di speciale ma è luminosa e questo per me è tutto. Ogni sera, non importa quanto io Continua a leggere..

Le lingue di gatto sono biscotti molto sottili e allungati, leggeri e friabili, perfetti per accompagnare il te’, una cioccolata calda, creme, budini, gelati, semifreddi ecc. Sono molto versatili, tanto da poter essere utilizzati anche per decorare una torta. Realizzarli è davvero semplice e richiede poco tempo, inoltre riusciremo a smaltire quegli albumi in eccesso Continua a leggere..

Le zeppole sarde sono una tipica ricetta del periodo di Carnevale proveniente dalla bellissima isola. A forma di ciambella o a filo (sottili serpentini di pasta arrotolati), le zeppole sono buonissime da gustare in compagnia per condividere l’allegria del Carnevale! Per realizzare questa ricetta, vi consiglio di utilizzare un’impastatrice o una planetaria, supporti elettrici necessari Continua a leggere..

I Pancake sono un dolce da colazione tipico degli Stati uniti d’America. Sono golose frittelle alte e soffici, dalla consistenza spugnosa e gusto saporito. Semplici da preparare, richiedono un po’ di pratica nella veloce cottura. I Pancake vengono di solito serviti impilati l’uno sull’altro, accompagnati al delizioso sciroppo d’acero o con i condimenti più diversi. Continua a leggere..

Il pan di spagna al cacao è una delle varianti più golose del tradizionale pan di spagna ed è una ricetta di base molto utilizzata in pasticceria. E’ ideale per preparare torte da farcire con creme di ogni tipo, o semplicemente con crema pasticcera, ma è perfetto anche da solo, da gustare a fette spalmandoci Continua a leggere..

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