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Le zeppole sarde sono una tipica ricetta del periodo di Carnevale proveniente dalla bellissima isola. A forma di ciambella o a filo (sottili serpentini di pasta arrotolati), le zeppole sono buonissime da gustare in compagnia per condividere l’allegria del Carnevale! Per realizzare questa ricetta, vi consiglio di utilizzare un’impastatrice o una planetaria, supporti elettrici necessari Continua a leggere..

I Pancake sono un dolce da colazione tipico degli Stati uniti d’America. Sono golose frittelle alte e soffici, dalla consistenza spugnosa e gusto saporito. Semplici da preparare, richiedono un po’ di pratica nella veloce cottura. I Pancake vengono di solito serviti impilati l’uno sull’altro, accompagnati al delizioso sciroppo d’acero o con i condimenti più diversi. Continua a leggere..

Il pan di spagna al cacao è una delle varianti più golose del tradizionale pan di spagna ed è una ricetta di base molto utilizzata in pasticceria. E’ ideale per preparare torte da farcire con creme di ogni tipo, o semplicemente con crema pasticcera, ma è perfetto anche da solo, da gustare a fette spalmandoci Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Ciambella glassata arancia e albumi proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

La prima settimana di febbraio è passata, il colore della mia regione per ora è ancora giallo e per iniziare questo lunedì vi offro una fetta di torta preparata con la farina di castagne. E’ una ricetta molto ricca, con burro e zucchero in quantità ma ogni tanto ce lo possiamo anche permettere e poi Continua a leggere..

Questa torta del bosco, come l’ho voluta chiamare, è stata preparata per un compleanno speciale. E’ stata assemblata con una modalità particolare che conferisce alla fetta un aspetto non convenzionale: mi dispiace soltanto non potervelo mostrare perchè, chiaramente, quando l’abbiamo tagliata per festeggiare, non potevo certo mettermi a fare le foto! Però, per farvi capire, Continua a leggere..

Tutta la varietà tutta la delizia tutta la bellezza della vita è composta d’ombra e di luce (Lev Tolstoj) Iniziare la settimana mettendosi davanti al PC per tentare di prenotare il vaccino anti Covid,  per un over 80, è stato un incubo! Come sapete abito a Roma ed anche la mia mamma, da questo lunedì Continua a leggere..

                                Terminiamo il ciclo delle uova in friggitrice ad aria con il dolce per eccellenza che serve a smaltire gli avanzi di albumi ovvero le lingue di gatto. 

L’angel cake è una torta americana che ha la caratteristica di essere preparata con soli albumi; è una nuvola di sofficità e leggerezza, proprio per questo mi piace chiamarla con il nome all’italiana. E’ un’ottima soluzione quando abbiamo molti albumi da smaltire. Ecco la lista dei pochi ingredienti necessari: 500 g di albumi, 320 g Continua a leggere..

 Ci sono dolci che aspettano il periodo giusto per essere realizzati. E questi amaretti aspettano le arance che in questo periodo sono nel clou della maturazione e abbondano così tanto che spesso sono costretta a buttarne perchè si deteriorano. E allora via alle spremute, alle marmellate e ai dolci. In questi amaretti ho utilizzato sia Continua a leggere..