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Crepes dolci con soli albumi   Oggi una ricetta che non potete perdere se siete a dieta e volete preparare qualcosa di sfizioso e dolce ma non troppo calorico. E anche se avete tanti albumi da smaltire, e non sapete che farne. Io avevo molti albumi d’uova avanzati dalla preparazione delle colombe, e sono sempre Continua a leggere..

Torta festosa al cacao e pasta di zucchero…by Andreea Ingredienti: 4 uova 200 g di zucchero 200 g di farina 35 g di cacao amaro 100 ml olio 100 ml di latte 1 bustina di lievito X la crema: 200 gr burro 45 gr albumi 3 cucchiai acqua 120 gr zucchero 250 gr mascarpone 50 Continua a leggere..

Condividi Torta all’arancia con crema all’arancia! La torta all’arancia con crema all’arancia è una torta delicatissima e super soffice, la base della torta emana il sapore inconfondibile delle arance e la farcitura con crema all’arancia la rende sublime…quando la preparo per la mia famiglia finisce in pochissimo tempo ve la consiglio sia per una merenda Continua a leggere..

Esistono ricette semplici che acquisiscono, con il trascorrere del tempo, un significato inconsueto. E’ il caso del Bonet, dolce piemontese a base di cacao ed amaretti. Un dolce al cucchiaio semplice, senza troppe pretese, che ci riunisce dopo le lunghe settimane lavorative, che cancella la fatica dello stress e diventa la coccola dei nostri week Continua a leggere..

  Spesso avanzano degli albumi dalle preparazioni in cucina e per non buttare via niente, perché non si fa, bisogna trovare il modo di consumarli. A volte preparo questi pancakes, altre i financier oppure questi deliziosi sablè viennois, stavolta ho pensato di farmi da sola la granola. Prendendo ispirazione da una ricetta salata presente sul libro “Scuola Continua a leggere..

Riuscire a fermare il tempo in un piccolo istante di felicità, in un momento qualsiasi, in quell’universo dove i pensieri si mescolano con zucchero, uova e farina. Nel silenzio solo il rumore della frusta che batte a ritmo ben cadenzato sulla ciotola: veloce, sempre più veloce fino a rendere quello che prima era diviso un tutt’uno, Continua a leggere..

Spesso ho palesato il mio poco amore per la classica tazzina di caffè bevuta al bar nonchè in casa come primo gesto quando ci si alza al mattino o in un qualsiasi altro momento della giornata.Al contrario invece quanto adoro i dolci aromatizzati al caffè, sono come una droga! Ingredienti: 1 vasetto da 125 gr Continua a leggere..

  Questi frollini  al miele e amarene solo albumi (senza glutine)sono adatti anche per le persone intolleranti al glutine, perchè ho usato la farina di riso al posto di una normale farina. Hanno il sapore del miele, e il gusto delle amarene, tritate finissime e messe nell’impasto. Ho usato il miele biologico Mielbio Rigoni di Asiago. Rigoni, non produce Continua a leggere..

Sedici anni fa, con armi e bagagli ci siamo trasferiti negli USA e ci siamo rimasti per cinque anni. Anche se ormai è passato un decennio dal rientro, ci sentiamo ancora un po’ legati a questa esperienza oltre oceano e tra le cose che ci portiamo nel cuore ci sono anche alcune ricette e i Continua a leggere..

Buonasera amici! Con qualche giorno di ritardo vi lascio la ricetta che ho fatto per festeggiare la festa delle donne: i bicchieri mimosa, super golosi, leggeri gluten free e senza lattosio. Le dosi del pan di spagna sono per creare una torta….per cui ne avanzerà un pò……una bella spalmata di crema di nocciola (avanzerá un Continua a leggere..