Tag Archives: aglio

Ingredienti: 250g riso arborio, 200g coste a dadini, 60g salame a cubetti, 110ml prosecco, 900ml brodo vegetale, 50g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio raso doppio concentrato di pomodoro, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame le coste con il salame, l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco Continua a leggere..

Ingredienti: 850g calamari ad anelli, 300g funghi portobello affettati spessi, 2 spicchi di aglio, farina fioretto di mais, origano, olio, sale Su una teglia rivestita di cartaforno adagiare i portobello affettati uno accanto all’altro e cospargervi sopra l’aglio schiacciato; impannare gli anelli di calamari uno ad uno da entrambi i lati nella farina e adagiarli sopra Continua a leggere..

Ingredineti: 200g farina bramata di mais gialla, 330g radicchio rosso tagliuzzato, 170g taleggio a dadini, 130g salame a cubettini, 10g sale grosso, 2 spicchi di aglio, olio, saleMettere nel paiolo 1lt di acqua, porre sul fuoco e portare a bollore; unirvi il sale grosso e la farina a pioggia, sbattendo con una frusta e facendo Continua a leggere..

Quest’anno la primavera è arrivata con largo anticipo e anche il giardiniere è arrivato molto prima del solito. Purtroppo non riusciamo più a gestire la siepe, che dopo tanti anni è cresciuta davvero tanto e per risistemare il giardino servono mani esperte.Oggi il tempo è davvero limitato, la pausa pranzo è solo di mezz’ora, poi Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farro perlato, 350g barbabietole a dadini, 900ml brodo vegetale, 130g stracchino allo yogurt, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un largo tegame le barbabietole con l’aglio schiacciato, il rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 minuti. Aggiungere Continua a leggere..

  Tempo di esecuzione e cottura: un’ora   Ingredienti:• 1 rotolo di pasta sfoglia• 1 broccolo siciliano molto grande• 2 patate medie• 50 g di pecorino grattugiato• 2 uova• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva• 1 spicchio di aglio• 1 peperoncino• sale q.b.   Esecuzione: Per prima cosa lessare le due patate per 30 Continua a leggere..

    L’insalata di pasta è un classico della bella stagione, è ottima come cibo d’asporto e ha il grande pregio di poter essere preparata con un certo anticipo. Quella di cui vi voglio parlare oggi si realizza con ingredienti semplici ma di qualità: zucchine fresche, sgombro sott’olio, rucola e olive taggiasche, il tutto condito Continua a leggere..

  Domani inizia la primavera!  Quanto lo abbiamo aspettata, le temperature diventano miti, le giornate si allungano, i fiori iniziano a sbocciare nei nostri prati e giardini, i colori iniziano ad essere sempre più protagonisti nelle nostre giornate, migliorando anche il nostro umore. Light and tasty ha pensato di presentare ricette colorate e/o con ingredienti Continua a leggere..

Ultimamente stiamo gustando sempre più spesso la coda di rospo bardata con pancetta. Si tratta di una ricetta semplicissima con un gusto spettacolare, e vedrete anche voi che una volta assaggiata la adorerete e diventerà uno dei vostri piatti preferiti. Per preparare questa fantastica ricetta vi consiglio di usare una pentola antiaderente come questa DifficoltàMolto Continua a leggere..

Ingredienti: 500g luganega, 220ml lambrusco, 170g verza a listarelle, 170g cavolo cappuccio tagliuzzato, 2 spicchi di aglio, 1/2 cucchiano semi di cumino, olio, saleTagliare la striscia di luganega a metà, formare 2 girelle e steccarle con uno spiedino di legno; metterle in padella con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare Continua a leggere..