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All’estero, soprattutto in Inghilterra, il garlic bread si trova come antipasto, e credono sia una ricetta italiana. Io l’ho mangiato per la prima volta proprio con un mio compagno di casa inglese (Sam) quando ero all’Università…Quale che sia l’origine è uno stuzzichino buonissimo e facile da preparare come antipasto o aperitivo. Si tratta di un pane Continua a leggere..

Agretti saltati in padella Un contorno velocissimo che si può gustare per un periodo brevissimo dell’anno, quando si vedono è arrivata la primavera. Hanno un sapore delicato e nello stesso intenso. E’ una verdura che si può consumare solo fresca e che si mantiene per breve tempo, sono ricchi di sali minerali e vitamine A Continua a leggere..

Un primo di ispirazione romana con le deliziose puntarelle accompagnate dalla salsa di acciughe per un condimento molto saporito e semplicissimo da preparare. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 200 gr di puntarelle 1 spicchio d’aglio qb peperoncino 3 acciughe qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Preparare una ciotola con acqua fredda Continua a leggere..

Le cipolle all’aceto sono da servire come antipasto o contorno. Questa ricetta l’abbiamo ricevuta da Anna. INGREDIENTI: 1kg di cipolle rosse 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 1 bicchiere di aceto bianco 1 bicchiere di olio , ma anche … Per saperne di più

L’insalata di polpo e ceci è una ricetta veramente gustosa e semplice nell’esecuzione. Il polpo si abbina benissimo sia con le verdure che con i legumi, in questo caso con i ceci lessati. L’insalata che ho preparato io, in realtà viene servita tiepida perché a mio parere esalta molto di più sia il sapore del Continua a leggere..

Ingredienti 4 Braciole Di Vitello 4 Pomodori Maturi Poco Olio D’oliva Aglio Origano Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione Preparate un trito d’aglio finissimo. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d’aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a Continua a leggere..

Menu lib(e)ro!Il tema di queste settimane sarà “Gli Stuzzichini”, quegli sfiziosi bocconcini che si servono con l’aperitivo: ” dite la verità che bevete l’aperitivo proprio per gustarveli!”A gestire questa portata sarà la nostra “chef”  Lucia del blog Torta di Rose e chiunque voglia partecipare, si legga qui le istruzioni e non esiti!!! Non sapevo proprio quale stuzzichino Continua a leggere..

Ingredienti: 530g melanzane a dadini, 150g formaggio Asiago a cubettini, 250g farina OO, 170ml latte, 3 uova, 1 spicchio di aglio, 1 grosso pomodoro tagliato in 8 spicchi, 7 fili di erba cipollina tagliuzzati, 5 rametti di timo, 9g lievito per torte salate, olio, sale Riunire in padella le melanzane con l’aglio schiacciato, una presa Continua a leggere..

Un’ovazione a chi ha inventato questi spaghetti a base di grano saraceno, rustici e dannatamente gustosi :) Fidelin del moro con Bresaola e Crema al ParmigianoRicetta per 4 persone320 g Fidelin del Moro120 g Bresaola della Valtellina (tagliata a fiammifero)120 g Parmigiano Reggiano 200 g funghi mistiPrezzemoloSale e pepeAglioOlio EVO In una larga padella di Continua a leggere..

Penne profumate e cremose ricetta veloce Ho preparato queste penne profumate e cremose in un attimo, giusto il tempo di cuocere la pasta. Tutto merito dei miei vasi in terrazza perchè insieme ai fiori ci sono le erbe aromatiche, il basilico, la rucola selvatica, le fragole, la pimpinella ecc. Naturalmente uso solo concimi per colture Continua a leggere..