Le cipolle all’aceto sono da servire come antipasto o contorno. Questa ricetta l’abbiamo ricevuta da Anna.
INGREDIENTI:
- 1kg di cipolle rosse
- 1 spicchio d’aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 1 bicchiere di aceto bianco
- 1 bicchiere di olio , ma anche meno
- pepe in grani e macinato
PROCEDIMENTO:
Mettere tutti gli ingredienti insieme e cuocere per 30′ minuti, fino al completo assorbimento del liquido. Le cipolle non devono soffriggere.
Si servono fredde con pane arrostito.
