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I filetti di pollo alla mediterranea sono un piatto che richiama tutti i sapori della cultura mediterranea; un piatto semplice ed economico, per di più con poche calorie e pochi grassi. Questo piatto è facile e veloce, gustoso e leggero, perfetto per tutti, un modo diverso per preparare il pollo e rendere questa carne più Continua a leggere..

Pennette salsiccia besciamella e mozzarella al forno! Ingredienti: 400gr pasta corta 300gr salsiccia 250gr mozzarella 300ml passata di pomodoro 50 gr parmigiano grattugiato 200ml besciamella 1 spicchio di aglio, sale olio evo Preparazione Far rosolare in padella olio e aglio..inserire la salsiccia sbriciolate e far rosolare. Togliere l’aglio aggiungere passata di pomodoro e sale Lasciare Continua a leggere..

Pasta salsiccia carciofi e panna. Un primo piatto ricco e sfizioso, inoltre è facile da fare, perché non provate a farlo anche voi? Pasta salsiccia carciofi e panna. Ingredienti 350 g di pasta tipo rigatoni 250 g di salsiccia 3 carciofi 200 ml di panna da cucina 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva Prezzemolo Continua a leggere..

Gnocchetti di baccalà con salsa di cipollotti e zafferano Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 300 g di Baccalà già dissalato 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 20 ml di Olio extravergine d’oliva Amarillo Frantoio Oleario Tiberio Ernesto – Tollo (CH) Abruzzo 2 foglie di alloro 500 g di Patate gialle 50 g di farina Continua a leggere..

Il pesto di zucca è un condimento molto semplice e veloce da preparare, tipicamente autunnale, quando le zucche danno il meglio, ha un gusto dolce che si sposa benissimo con tante preparazioni diverse. Ingredienti 200 gr di zucca gialla 30 gr di pecorino grattuggiato 30 gr di pinoli 1/4 spicchio d’aglio qb olio extravergine di Continua a leggere..

Parmigiana di alici. Un secondo piatto sfizioso, invece delle melanzane in questa ricetta useremo le alici, perché non provate a farla anche voi? Parmigiana di alici Ingredienti 600 g di alici 250 g di provola 100 g di parmigiano reggiano 1 passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio olio extra vergine d’oliva basilico pane grattugiato q.b. Continua a leggere..

Spaghetti aglio olio e taralli. Piatto semplice e gustoso, in quanto è veloce e facile da fare, perché non provate a farlo anche voi? Spaghetti aglio olio e taralli Ingredienti Spaghetti Aglio Olio extra vergine d’oliva Taralli ( io nzogna e pepe) Pepe nero Sale Spaghetti aglio olio e taralli Prima di tutto affettare finemente Continua a leggere..

Le seppioline ripiene dorate al forno me le sono inventate una sera in cui osservavo delle piccole seppie, più o meno con il corpo della dimensione di un cucchiaio, pensando se farle come  al solito in umido con la polenta. Poi mi sono detta: perché non cambiare un po’? E mi sono inventata questa ricetta! Continua a leggere..

Il Radicchio è una verdura che in famiglia piace tantissimo e io cerco di prepararlo in modi sempre diversi: gratinato al forno lo faccio spesso, ma con questa deliziosa “crosticina di nocciole e parmigiano è davvero tutta un’altra cosa.Pur essendo una preparazione veloce e facilissima, può ben figurare anche sulla tavola di un pranzo speciale. Continua a leggere..

Pollo alla birra al forno: la marinatura e poi cottura nella birra, con rosmarino ed aglio, rende il pollo particolarmente gustoso e molto morbido. La ricetta è facile da realizzare. Ingredienti per 2 persone 4 pezzi di pollo (2 fusi e 2 scovracosce) 300 ml di birra rosmarino e alloro 1 spicchio d’aglio 5 cucchiai Continua a leggere..