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La Flammkuchen Alsaziana va benissimo per una cena davanti alla tv, per un aperitivo, per un brunch e tanto altro ancora. Tra poco inizia il campionato di calcio ed è adatta per essere mangiata in compagnia facendo il tipo per la squadra del cuore. Il suggerimento di Recacke è nuovamente centrato. AuthorCucino IoCategoryAperitivo, brunch, Secondi Continua a leggere..

‘ treccia di pane di farina di kamut dosi per 4 persone ingredienti per treccia di pane di farina di kamut 500g di farina di Kamut 300 ml di acquqa  10 g di lievito di birra  semi di papavero  un cucchiaio di sale  olio extravergine di oliva 1 tuorlo per lucidare preparazione  prima di tutto Continua a leggere..

Focaccia a sorpresa di Sal De Riso Ingredienti: 500 gr farina w 260 280 gr acqua  25 gr zucchero  100 gr lievito naturale  50 gr semola rimacinata  50 gr latte condensato  55 gr uova 20 gr olio 10 gr sale 10 gr miele millefiori 3 gr lievito di birra 30 gr granella di nocciole 50 Continua a leggere..

Ciao a tutti!Oggi vi voglio proporre un nuovo impasto della pizza che sto facendo da diverso tempo e con il quale mi trovo benissimo. Vi avevo messo la prima ricetta (qui) e da allora ne ho provati diversi. Non mancheranno altre versioni ma questa è davvero buona perchè la pizza viene benissimo, soprattutto, quella in Continua a leggere..

Piatto unico che vi sorprendra’………….x chi non è a dieta bastera’ aumentare le dosi pur seguendola ricetta!! Con la cottura di un polpo di cca 500g ho fatto 2 primi piatti diversi….a breve il prossimo!! INGREDIENTI40g.pasta integrale tipo radiatoriq.b olive miste Ficacci (a vs gusto)4 pomodorini (tagliati a spicchi200g.polpo (cotto al dente  in acqua e sale  Continua a leggere..

Pollo agglassato vale a dire pollo in umido alla siciliana, ricetta tratta con qualche variante da Siciliani creativi in cucina, io ho aggiunto le patate come ho visto in altre ricette del web. Come scrive l’autrice del blog, Ada Parisi, “agglassato deriva dal dialetto ‘aggrasciato’, ossia reso più grasso, più gustoso” in quanto cuocendo in Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 400g farina O, 100g farina manitoba, 200ml latte, 100ml acqua, 10ml olio di sesamo, 20g zucchero, 10g sale, 2 cucchiai colmi semi di sesamo Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nel’impastatrice; unirvi l’acqua tiepida, le farine, l’olio, e per ultimo il Continua a leggere..

Qualche settimana fa mi sono ritrovata nella cesta della frutta una quantità esagerata di mele, tante come se non ci fosse un domani. Colpa mia, ovviamente, dato che a chiunque mi chiedeva di cosa avessi bisogno, nella lista le mele non mancavano mai. Comunque le ho mangiate e fatte in tutti i modi, dallo strudel Continua a leggere..

Un piatto semplice, completo e molto sfizioso!!! Basta solo scegliere il tipo di curry più adatto ai nostri palati; io, ad esempio, ho scelto per questa ricetta il Curry di Madras, di un bel giallo solare  (a base di curcuma, chiodi di garofano e coriandolo) dal sapore caldo e piccante.Sicuramente il più conosciuto.Un idea per Continua a leggere..

Il gusto amarognolo del radicchio si unisce benissimo al sapore delle olive piccanti e al croccante delle nocciole tritate. Un primo piatto sicuramente interessante, molto saporito e dal gusto piccante. Ingredienti (2 persone) 180 gr di mezzi rigatoni 1 cespo di radicchio 20 nocciole 1 scalogno 20 olive nere piccanti 1 noce di burro qb Continua a leggere..