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Bucatini con acciughe e pomodoro un primo piatto molto saporito con acciughe sott’olio e passata di pomodoro, un primo piatto dal sapore intenso pronto in meno di 30 minuti. Trovo che le acciughe sott’olio diano una gran bella spinta ai condimenti per la pasta. Questa è una ricetta semplice, di origine povera, ma se vi Continua a leggere..

La pappa al pomodoro è una delle mie ricette estive preferite. Con alcuni accorgimenti la preparazione diventa anche rapida. Quella che vi propongo io è una versione leggermente rivisitata della classica ricetta toscana che diventa ancor più deliziosa con l’aggiunta di ingredienti tipici della cucina mediterranea e soprattutto si prepara in soli 30 minuti. Buona sia tiepida Continua a leggere..

Bucatini al burro e acciughe un piatto semplicissimo, povero, ma di tantissimo gusto. Velocissimo da realizzare è pronto in meno di 30 minuti. Secondo me poi il bucatino si presta benissimo a questo tipo di condimento e viene avvolta da questa salsa saporita. La crema di burro e acciughe darà alla pasta la giusta sapidità Continua a leggere..

La pasta all’acqua di cozze e alici è un primo piatto partenopeo da leccarsi i baffi ed economico: la facile e veloce ricetta dal costo irrisorio.

Mozzarella in carrozza con acciughe un antipasto sfizioso, arricchito da acciughe che gli conferiscono una gran bella sapidità. In origine la mozzarella in carrozza veniva preparata con pane raffermo, quindi una classica ricetta del riciclo, io di solito lo utilizzo anche, ma in questo caso ho preferito utilizzare pane da tramezzini. A noi personalmente la Continua a leggere..

  Le verdure ripiene…che bontà!! a me piacciono tantissimo e le preparo con ingredienti sempre diversi. Oggi ho preparato queste buonissime patate che ho farcito con  acciughe, mozzarella e altre bontà; le patate sono buone in tutti i modi e, preparate in questo modo, sono davvero una golosità! La ricetta è semplice: le patate andranno Continua a leggere..

  Le verdure ripiene… Che bontà!! A me piacciono tantissimo e le preparo con ingredienti sempre diversi. Oggi ho realizzato queste buonissime patate, che ho farcito con acciughe, mozzarella e altre delizie. Le patate sono buone in tutti i modi ma, preparate in questo modo, sono davvero una golosità! La ricetta è semplice: le patate Continua a leggere..

Spaghetti alla chitarra saporiti pasta all’uovo conditi con polpa di pomodoro, erbe aromatiche e acciughe sott’olio. Anche questi spaghetti li ho preparati con la mia fedele pasta maker che ormai lavora quotidianamente per soddisfare le esigenza di tutti. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Continua a leggere..

Nessun periodo è da me atteso con la stessa ansia con cui attendo quello della pesca delle acciughe. Forse la stagione della zucca, ma non con lo stessa trepidazione. Le Acciughe del Mar Ligure sono di media dimensione, carnose, con il corpo di un inconfondibile color verde azzurro sul dorso ed argento sui fianchi. La stagione Continua a leggere..

Chiedo scusa per la lunga assenza, ma capita che io venga travolta da “lagnusia” (“pigrizia” per i non palermitani) per iperattività. Sembra un ossimoro ma in verità si sposa pienamente con la mia vita. Immersa in attività varie e variegate lascio da parte le cose che mi interessano personalmente, e nel tempo libero invece di Continua a leggere..