Tag Archives: 20 minuti

Ingredienti: 250 G Farina 2 Uova 20 Cl Birra Chiara Sale 2 Albumi D’uovo Preparazione: Setacciate la farina in una terrina, aggiungetevi la birra, le uova e una presa di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite la terrina con uno strofinaccio da cucina e fate lievitare l’impasto per 15-20 minuti. Trascorso Continua a leggere..

Ingredienti :300 gr di riso ( varietà a chicco rotondo tipo Originario)850 ml di latte3 uova130 gr di zucchero semolato2 cucchiai colmi di uva passa già ammollata in precedenza in un po’ di grappa2 limoni non trattati ( dobbiamo grattugiarne la buccia)1 pizzico di vanillina1 noce di burro1 pizzico di salezucchero a veloolio per friggereCuocete Continua a leggere..

Panini morbidi semintegrali  Ingredienti : 500 gr farina 00 250 farina integrale 3 cucchiaini sale 1 cucchiaino zucchero 550 gr acqua tiepida 1 bustina lievito secco attivo (7 gr) Preparazione : Setacciare la farina 00, metterla nel contenitore della planetaria e mescolarla insieme alla farina integrale  e il lievito secco. Aggiungere l’acqua, lo zucchero e Continua a leggere..

Ingredienti 4 patate medie 150 gr. champignons 80 ml besciamella 80 gr. parmigiano 80 gr. speck (o prosciutto cotto) 1 tuorlo Olio extravergine di oliva Sale Prezzemolo fresco 15 gr. pane grattugiato Preparazione Lavare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare. Tagliarle a metà e delicatamente scavarle Continua a leggere..

Alici indorate e fritte, ricetta tipica napoletana Alici indorate e fritte, tipica ricetta napoletana, un secondo piatto semplicissimo da realizzare e buonissimo da mangiare. Le alici sono un tipo di pesce azzurro abbastanza economico e non sono difficili da trovare. Le alici  devono essere freschissime per la buona riuscita di questo piatto. Cotte  hanno una Continua a leggere..

Noi palermitani siamo da sempre abituati a consumare le “brioscine” (meglio note come brioches); i panifici sono sempre ben forniti, sia di quelle classiche che di quelle con le gocce di cioccolato fondente. Queste brioscine piacciono sia ai grandi che ai bambini, sono soffici e ideali da consumare come spezza-fame in qualsiasi ora del giorno. Continua a leggere..

Parmigiana di finocchi Parmigiana di finocchi Spesso ho ospiti a casa, e così sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose e semplici, e devo dire che con questa ricetta ho fatto centro. Parmigiana di finocchi Ingredienti 2 finocchi grandi 200 g di prosciutto cotto 250 g di provola Besciamella Sale q.b. Parmigiano reggiano q.b. Olio Continua a leggere..

Una particolare parmigiana con melanzane e zucchine racchiusa in un guscio di delicata pasta sfoglia Ingredienti per 4 persone 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 8 fette di melanzane grigliate precedentemente 8 fette di zucchine grigliate precedentemente sugo di pomodoro 2 mozzarelle non molto grandi 10 fette di salame crudo sale, pepe Procedimento 1) stendere Continua a leggere..

Finocchi Saltati all’Orientale Gloria KitchenUSA Ciao a tutti!!! Oggi vi propongo una ricettina semplice semplice e molto buona. Questi Finocchi Saltati all’Orientale sono davvero ottimi e profumati, e un modo alternativo per cucinare i finocchi. Puo’ essere un buon contorno ma potrebbe anche essere un ottimo secondo, specialmente per chi vuole una cena leggera e Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina di lievito per torte salate istantaneo (cremortartaro), sale integrale, pepe, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 manciata di semi misti, 1/2 bicchiere d’acqua. Preparazione: Impastare farina, lievito, olio ed acqua, aggiungere sale e pepe ed i semini ed impastare ancora. Stendere con un matterello Continua a leggere..