Categoria selezionata: Veneto

Ecco finalmente ho trovato il Carnaroli Acquerello! Acquerello è un riso Carnaroli particolare: il cereale ancora  grezzo viene dapprima invecchiato, poi raffinato lentamente e  reintegrato con la sua preziosa gemma. I suoi chicchi sono integri, sodi, sgranati e saporiti;  ideale per risotti… molto buono anche lessato e condito con olio. Anche i fagioli dell’occhio sono Continua a leggere..

“Non so domani dove andrò ma so che scarpe avrò ai piedi”.- Ady Happyborn -  Dalle celebri fashion week di Milano, Londra, Parigi e New York agli scaffali dei negozi e alle sconfinate liste degli e-commerce. Di quali scarpe ci innamoreremo in questa spring/summer 2017, quali colori saranno in voga, cosa si saranno inventati i Continua a leggere..

Vorrei. Vorrei vivere a colori, tra sorrisi e spensieratezza. Vorrei scandire il tempo e godere di ogni istante, senza fretta né orologi. Vorrei seguire i desideri perdermi in un mondo

VELLUTATA DI CAROTE Una Semplicissima, Saporita e Dolce Vellutata di Carote, Facile e Veloce da Realizzare, con pochi ingredienti e tanto gusto. Personalizzare la Vellutata è più semplice che mai: Usate le erbe Aromatiche che più vi piacciono o quelle che avete a disposizione, Alloro, Timo, Rosmarino o Prezzemolo sono solo alcuni esempi. Personalizzarla con Continua a leggere..

VELLUTATA DI FUNGHI Una calda Vellutata di Funghi è proprio quello che vuole in queste fredde giornate invernali. Prepararla è facilissimo, pochi ingredienti, le Spezie ed Erbe che più preferite ed un bel po di caldo brodo vegetale. Alla Vellutata di Funghi solitamente aggiungo del prezzemolo tritato ed una bella grattata di noce moscata, tu puoi dare Continua a leggere..

Una ricetta veloce e facilissima per fare al forno i tranci di pesce. Tranci di trota al forno 2 tranci di trota1 mazzetto di prezzemolo pane grattatoSalePepeSpezie a piacere (io ho utilizzato il mix La Saporita) Olio Lavare ed asciugare i tranci. Preparare la panure: tritare il prezzemolo ed unire pane grattato, sale, pepe e Continua a leggere..

Non è che le somiglianze fra la cucina e la vita io stia lì a cercarle, è che ci sono e quando mi trovo davanti allo schermo con una pagina da riempire ci sbatto la faccia e mi viene da sorridere. Magari sono solo io, magari è solo una prospettiva diversa che mi fa vivere Continua a leggere..

Se vi trovate senza un dolcetto per la colazione, ecco la ricetta per dei biscotti al miele semplicissimi, ma buoni e diversi dal solito, sono senza burro, con poco zucchero e per prepararli ci voglio massimo 10 minuti. E se non li finite, il giorno dopo sono ancora più buoni. INGREDIENTI:  250 g di farina 00 Bio   80 g Continua a leggere..

I tortelli dolci al forno (altrove chiamati anche ravioli) sono una specialità emiliana, e questa ricetta in particolare, è proprio quella di mia nonna, tramandata di generazione in generazione, e praticamente infallibile. Per tradizione il ripieno di tortelli è è a base di confettura, solitamente si utilizza quella di prugne, preparata alla fine dell’estate, ma Continua a leggere..

Ma chi l’ha detto che i dolci di Carnevale devono per forza essere fritti?La schiacciata fiorentina per esempio rientra tra quei dolci al forno semplici da preparare e tipica del periodo di Carnevale.Nasce dalla tradizione dolciaria toscana che inizialmente prevedeva lo strutto e una lievitazione lunga fatta con lievito di birra, ma con il passare Continua a leggere..