Tortelli dolci

I tortelli dolci al forno (altrove chiamati anche ravioli) sono una specialità emiliana, e questa ricetta in particolare, è proprio quella di mia nonna, tramandata di generazione in generazione, e praticamente infallibile. Per tradizione il ripieno di tortelli è è a base di confettura, solitamente si utilizza quella di prugne, preparata alla fine dell’estate, ma può essere sostituita con quella … Continua a leggere

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