Categoria selezionata: Veneto

Dei bruscandoli avevo già parlato QUI, vi ricordo che sono i germogli del luppolo selvatico, e che se ne mangia solo il germoglio (i primi 3-5 cm in base alla tenerezza). I bruscandoli sono le erbe spontanee primaverili che preferisco, ho la fortuna di raccoglierli direttamente nel mio giardino. Oltre al risotto ed ai cappelletti, Continua a leggere..

CIAMBELLA BOUNTY Cioccolato e Cocco sono un’accoppiata perfetta! La Ciambella Bounty è un dolce golosissimo e velocissimo da realizzare, ottimo per essere gustato in qualunque momento della giornata. Gli unici strumenti che ci servono saranno due ciotole e due cucchiai, niente di più! Potete personalizzarla a vostro piacimento aggiungendo qualche goccia di rum al composto Continua a leggere..

Ne approfitto di uno dei momenti “senza nausea” per postare una ricetta.PanCiccio, il bimbo che cresce dentro me , fà un pò il monello e anche se oramai i mesi della nausea son passati già da un pò Lui a volte fà ancora un pò il birbante.Diciamo che le nausee dei primi mesi sono state veramente Continua a leggere..

Eccomi, sono tornata! Per il mio ritorno, dopo un po’ di tempo, da oggi vi propongo le ricette di Bela Gil, chef dietologo culinarista e ospite del programma televisivo GNT brasiliano che predica il mangiare sano con gusto e qualità. Bela è autrice di premiati libri di cucina brasiliana con ricette, informazioni sugli ingredienti e Continua a leggere..

SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE E RICOTTA La Sbriciolata alle Fragole e Ricotta è uno dei dolci con le Fragole più buoni di sempre! Croccantissima fuori e Cremosissima dentro, uno spettacolo! potete personalizzarla a vostro piacimento magari aggiungendo della buccia di limone o d’arancio o ancora, perché no, un goccio di liquore. Si prepara in 20 minuti Continua a leggere..

Sul lavoro mi sono trovata spesso a tenere l’equilibrio in condizioni precarie, a camminare sul filo di lana, a mediare e fare da filtro fra le persone, a mettere ordine nel caos. Eppure nella vita non sono brava a camminare sui pavimenti di cristallo, a muovermi silenziosamente, a trattenermi. In senso pratico e metaforico nella Continua a leggere..

Giovelab è un laboratorio trentino che sorge tra la quiete dei boschi vicino al Lago di Caldonazzo e ideato da Giorgia Brunelli e Veronica Vianini, che con una maestria unica e un estro e una capacità e un entusiasmo da “fata turchina”, crea una linea per la tavola in porcellana, gres e fatta anche con Continua a leggere..

Il riso basmati con pollo marinato allo zenzero  è un piatto leggero, unico e molto raffinato. E’ un riso orientale a chicchi lunghi, dall’aroma delicatamente profumato. Molto adatto per accompagnare piatti esotici e speziati a base di carne, pesce o verdure, si può lessare o cucinare al vapore, pilaf o saltato.  Nella lingua hindi basmati Continua a leggere..

FOCACCINE DOLCI ALLA RICOTTA Sofficissime, Velocissime e Buonissime! Le Focaccine Dolci alla Ricotta sono ottime a colazione farcite con un velo di marmellata o di crema alle nocciole. Per realizzarle serviranno solamente una ciotola ed un mestolo di legno, niente di più! Potete aromatizzarle a piacimento magari aggiungendo della buccia d’arancia o di limone oppure Continua a leggere..