Categoria selezionata: Umbria

Una mousse delicata per preparare golosi dessert,  la Mousse alla ricotta. La Mousse alla ricotta è una preparazione che normalmente si utilizza per realizzare delle torte moderne, ma come tutte le mousse può anche essere servita in coppa come dolce al cucchiaio. La cosa che la distingue da tutte le altre mousse è che grazie Continua a leggere..

Per una colazione in famiglia ho preparato questa deliziosa torta di mele alla ricotta, così soffice e profumata ha conquistato tutti. Ingredienti: 250 g ricotta 3 uova 75 g burro 120 ml latte 150 g zucchero 300 g farina una bustina di lievito 2 mele zucchero per decorare   Per prima cosa mettete in una ciotola le Continua a leggere..

Il vento ha preso posto del sole. Le felpe stanno uscendo dall’armadio al posto delle canottiere. Le giornate in piscina si stanno diradando sempre di più come le feste e lo stare fuori fino a tardi. Manca una settimana precisa a Settembre, ma si sta già facendo sentire. Nel clima che spezza il caldo con Continua a leggere..

Pennette funghi e ricotta di pecora Le pennette funghi e ricotta di pecora sono uno dei tanti primi patti veloci e saporiti da preparare in quattro e quattro otto in quei giorni che non si ha proprio tempo da dedicare ai fornelli. Pennette di buona qualità, funghi champignon freschi e la ricotta di pecora appena acquistata sono Continua a leggere..

In estate è uno dei miei piatti preferiti e anche i miei figli ne vanno matti! La bruschetta di ratatouille è un piatto leggero e gustoso oltre che salutare ed economico. Ve lo consiglio di cuore… Ingredienti: 1 cipolla 1 carota 2 peperoni 1 melanzana grande o 2 piccole 2 zucchine 400 g pomodori molto Continua a leggere..

Tagliata di petto di pollo con peperoni corno Questa tagliata di petto di pollo con peperoni è un piatto che si può definire leggero: l’olio è solo crudo, i peperoni sono privati della pelle e il petto di pollo è grigliato. Chi preferisce il pollo cotto in pentola con i peperoni può consultare qui la Continua a leggere..

Impazza la Pokemon mania, e mio figlio si è appassionato! Così per il compleanno gli ho preparato una torta Pokemon Go… che la festa abbia inizio!! Ingredienti: 1 base alla vaniglia per torte con l’aggiunta di 75 g di gocce di cioccolato nell’impasto 1 dose di ganache al cioccolato al latte 200 g mascarpone confettura Continua a leggere..

Tartine arcobaleno un antipasto facile e buono Ho preparato queste tartine arcobaleno un antipasto facile e buono perché ho ritrovato la ricetta riordinando i miei libri e riviste di cucina. A volte succede che una ricetta valida venga riproposta per un periodo di tempo e poi dimenticata per anni. Queste tartine sono preparate con ingredienti sani, semplici, hanno un Continua a leggere..

Adoro questa ricetta, è gustosa e saporita ma al tempo stesso è leggera… ve la consiglio di cuore! Il pollo tikka è un piatto tipico della cucina indiana e la rappresenta benissimo perché il suo forte sono i profumi che gli conferiscono le spezie!! Ingredienti per 4 persone: 800 g petto di pollo 240 g Continua a leggere..

Torta di prugne un dolce facile La torta di prugne è un dolce alla frutta buonissimo. Le prugne messe all’interno danno insieme alla morbidezza un sapore asprigno gradevolissimo e fresco. Come tutti i dolci con frutta all’interno anche la torta di prugne ha bisogno di pochi grassi quindi è un dolce per tutti. Il tempo che occorre per preparare questa Continua a leggere..