Categoria selezionata: Umbria

…E poi ti ritrovi una sera d’estate fermo al centro di una piazza. Spaesato ti giri a osservare tutte le persone che fiere passano,  rincorrendo la propria strada, pronti per raggiungere la propria meta. E tu sei fermo a guardarti intorno e capisci di essere fuori dai binari. …E poi ti ritrovi una sera d’estate Continua a leggere..

Vagando in rete mi sono imbattuta in tante belle e fresche ricette proposte da Galbani e mi è venuta in mente questa macedonia di frutta e ricotta… un dessert colorato e fresco perfetto per l’estate!! Ingredienti: 1 pesca noce 2 albicocche 1 kiwi 1 mela fuji 1/2 limone 250 g ricotta 100 g zucchero 40 ml Continua a leggere..

Tiramisù ricotta e frutti di bosco Queste coppe di tiramisù ricotta e frutti di bosco sono decisamente carine e anche molto buone. Il tiramisù ai frutti di bosco con yogurt e ricotta senza liquore e senza uovo è un dolce per tutti grandi e piccoli ed è da preparare sopratutto in questa stagione in cui i frutti di Continua a leggere..

Mi sono accorta che le zucchine sono la verdura preferita dai miei figli e anche da noi grandi di casa… sarà per questo che le ho preparate in tantissimi modi! Vi propongo una raccolta di ricette con le zucchine con le mie ricette preferite… tutte sarebbero troppe! Zucchine e peperoni   Vellutata di zucchine e Continua a leggere..

Ogni settimana preparo la pizza per la mia famiglia, e ogni settimana provo a farne una diversa… questa volta è toccato alla pizza alla contadina, ricca di verdure e di sapore. Ingredienti: 400 grammi farina di tipo 1 240 grammi acqua 30 ml olio extravergine di oliva 10 grammi zucchero 7 grammi lievito di birra Continua a leggere..

Ognuno ha la propria ricetta del cuore. Quella che si porta dietro per motivi speciali che, a raccontare a estranei possano sembrare talvolta strani, banali o privi di significato. Tutti abbiamo, almeno una ricetta. Io quella di cui mi ricorderò sempre sarà il ciambellone al latte caldo di mamma, che da diciannove anni mi dà Continua a leggere..

Un secondo piatto gustoso per la domenica? Pollo intero al forno saporito, un classico che non delude mai. Questa ricetta è particolarmente adatta per cucinare polli grandi dalle carni sode e saporite. IL pollo che ho cucinato e che potete vedere in foto l’ho acquistato al supermercato e si chiama pollo marchigiano campagnolo e a mio parere è il migliore che Continua a leggere..

Ho voluto preparare questo tortino di patate e fagioli in padella per fare una cenetta molto veloce e non troppo pesante e devo dire che è piaciuta molto anche ai bambini che così hanno mangiato volentieri sia le patate che i fagioli. Ingredienti: 250 g fagioli cannellini 3 patate medie (circa 600 grammi) 1 uovo Continua a leggere..

Una preparazione raffinata, per realizzare dolci di alta classe, la Bagna al Gran Marnier Liquore il cui fascino particolare non si ferma alla bellissima bottiglia, il Gran Marnier con il suo strepitoso profumo, dato dalla sapiente miscela di scorze di arance  e cognac, ha quella marcia in più che lo rende insostituibile, almeno secondo me, Continua a leggere..

I miei bambini adorano le zucchine, specialmente quelle del nostro orto! Le preparo in mille modi,  così ogni volta appaiono sotto una nuova veste e non ci stancano mai! Questa volta ho preparato un contorno veloce con zucchine e peperoni. Ingredienti: 3 zucchine 1 peperone giallo piccolo 1 spicchio di aglio 50 g pane grattugiato Continua a leggere..